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concurso San José 2016

22/03/2016
Bollos preñaos

Bollos preñaos

INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza 2 sobres de levadura de panadero en polvo 250 g de agua templada (37ºC) 2 cucharadas de aceite de […]
22/03/2016
Pan candeal

Pan candeal

INGREDIENTES 250 g de harina de fuerza 250 g de harina normal 250 ml de agua 10 g de sal 25 g de levadura fresca de […]
22/03/2016
Pan persa

Pan persa

INGREDIENTES 125 g de harina floja 75 g de agua 1,5 g de levadura fresca (0,5 g de la seca) Para la masa final: 201 g […]
22/03/2016
Brioche trenzado

Brioche trenzado

INGREDIENTES 175 g de leche 40 g de azúcar 8 g de sal 1 huevo 1 sobre de levadura seca o 25 g de la de […]
22/03/2016
Pan de pueblo

Pan de pueblo

INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza 12 g de azúcar 12 g de sal 12 g de claras de huevo 12 g de mantequilla derretida […]
22/03/2016
Pan rústico

Pan rústico

INGREDIENTES 225 g de harina de fuerza 50 g de masa madre 175 ml de agua 1/2 sobre de levadura seca o 12 g de la […]
22/03/2016
Torta de pasas

Torta de pasas y nueces

INGREDIENTES Para la masa de arranque; 175 g de harina de fuerza 90 g de leche 25 g de levadura fresca Para la masa: 500 g […]
22/03/2016
Torta Santa Cristina

Torta Santa Cristina

INGREDIENTES 200 g de almendras molidas 150 g de azúcar 3 huevos 2 cucharadas de harina Una pizca de ralladura de limón Canela Obleas ELABORACIÓN DE […]
22/03/2016
Pan quemao

Pan quemao

INGREDIENTES 2 huevos 420 g de harina de fuerza 90 g de azúcar 120 ml de leche tibia 20 g de levadura fresca 120 ml de […]