01/06/2013

Algas

Alga Wakame El alga Wakame es un alimento de origen japonés muy apreciado en la comida asiática y últimamente también en la occidental. Es un alga de […]
10/07/2013

Ensalada con algas

INGREDIENTES 2 zanahorias 10 g de alga agar-agar en tiras 50 g de alga fresca conservada en sal 80 g de verduras de hoja verde 2 […]
14/10/2014

Sopa de algas con chispas de tempura

INGREDIENTES 1 ovillo de fideo chino 25 g de dashinomoto 2 algas wakame Una pizca de hondashi Un chorrito de salsa de soja 150 g de […]
12/08/2015
ensalada frutas semillas chía algas

Ensalada de frutas con semillas de chía y algas

INGREDIENTES 1 nectarina 1 melocotón 1 kiwi 1 zanahoria 1 pepino 1 tomate 2 latas de atún con aceite de oliva 125 g de arroz blanco […]
24/02/2016

Risotto de calamares y algas

INGREDIENTES 100 g de arroz tipo arborio 1/2 cebolleta 1 diente de ajo rojo 300 g de calamares mediano / pequeños Fumet de pescado y marisco […]
03/01/2017
Bacalao confitado en crema de tomate

Bacalao confitado en crema de tomate, algas y crujiente de puerros

INGREDIENTES 2 lomos de bacalao 4 tomates maduros Sal Pimientos del piquillo Azúcar moreno Aceite de oliva Algas Vinagre de arroz 1 puerro grande ELABORACIÓN DE BACALAO […]
25/03/2017
Bacalao al pilpil con crema

Bacalao al pilpil con crema de algas

INGREDIENTES 1 kg de bacalao fresco 5 dientes de ajo Perejil picado fresco 500 g de almejas 1 pimiento seco picante Brotes de ajo Aceite de […]
27/03/2018
salmón en salsa de naranja e hinojo con salicornia

Salmón en salsa de naranja e hinojo con salicornia