01/06/2013

Lomo al horno

Ingredientes principales 1 pieza de lomo argentino alto Patatas Cebolla Zanahorias Ajo Sal gorda 1 vaso de vino tinto Aceite de oliva Para la salsa chimichurri: […]
08/08/2013

Rollo de lomo con jamón

INGREDIENTES  800 g de lomo , abierto en libro 100 g de berros 3 lonchas de jamón York 50 g de nueces peladas 1 cebolla 4 […]
01/10/2013

Lomo al caramelo

INGREDIENTES 750 g de lomo en un trozo 1 latita de trufa 50 g de jamón 1 copita de coñac 1 pastilla de caldo de pollo […]
07/11/2013

Lomo de cerdo asalmonado

INGREDIENTES 1 kg de lomo de cinta. 1 dl de aceite. 1 dl de agua. 2 cebollas. Sal. 1 diente de ajo. 2 yemas de huevo. […]
26/11/2013

Lomito al vino con hongos

INGREDIENTES 1/2 kilo de lomito. 1 kilo de hongos enteros. 1 botella de vino tinto. Manteca. ELABORACIÓN Previamente el lomo se corta en cubos medianos. Dejar […]
30/11/2013

Lomo ibérico a la naranja

INGREDIENTES 1 pieza de dos kilos de lomo de cerdo ibérico 200 g de manteca de cerdo 6 naranjas 2 cebollas 6 dientes de ajo Azúcar moreno […]
07/12/2013

Lomo a la mostaza

INGREDIENTES Una cinta de lomo de cerdo de 1,5 kg. 1 cebolla. 1 zanahoria. 2 dientes de ajo. 1 vaso de vino. Mostaza. Pimienta negra. Aceite de oliva. Sal. ELABORACIÓN Precalentar el horno a 200º. Salpimentar el […]