vino Oporto

19/11/2015

Revuelto de morcilla, piñones y manzana al vino de Oporto

INGREDIENTES 1 morcilla de tipo burgos (con arroz ,pero se puede usar de otro tipo) 60 g de piñones Un puñado de pasas o arándanos deshidratados […]
08/04/2016
Conejo en salsa

Conejo en salsa de Oporto

INGREDIENTES 1 conejo 2 lonchas gruesas de jamón 1 tomate 1 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vino de […]
04/12/2016
Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

INGREDIENTES (para 10 personas) 1,5 kg del centro del solomillo limpio 200 g de puré de foie gras 300 g de carne de cerdo 200 g […]
13/12/2016
Solomillo de cerdo a la naranja con Oporto

Solomillo de cerdo a la naranja con Oporto y frutos rojos

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo El zumo de dos naranjas La ralladura de otra naranja (sin lo blanco que amarga) 150 g de frutos rojos (yo […]
02/02/2017
Pudin de naranja

Pudin de naranja con Oporto

INGREDIENTES 20 huevos enteros 20 cucharadas soperas de azúcar 2 naranjas, zumo y ralladura 1,5 l de leche 1 copa de Oporto Caramelo líquido ELABORACIÓN DE […]
04/02/2017
Solomillo de ciervo a la plancha

Solomillo de ciervo a la plancha con couscous de coliflor y vino de Oporto

INGREDIENTES 1 par de filetes de solomillo de ciervo 1/2 l de vino de Oporto 1 cebolla grande 1 poco de pimienta negra 3 cucharaditas de […]
19/09/2017
ternera estofada

Ternera estofada

INGREDIENTES 600 g de ternera 3 cebollas grandes 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vino de Oporto Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN DE TERNERA ESTOFADA […]