crema catalana

08/02/2014

Helado de crema catalana

INGREDIENTES 8 yemas 8 cucharadas de azúcar bien llenas 1 litro de leche 45 g de almidón de maíz Un palo de canela Corteza de limón solo la parte amarilla 1 litro de nata Azúcar glas […]
08/05/2015
tartaleta crema catalana

Tartaleta de crema catalana

INGREDIENTES Para la masa de tartaleta: 200 g de harina (1 y 3/4 taza) 1 cucharadita de levadura en polvo Una pizca de sal 100 g de […]
08/06/2015
cañas moscatel rellenas

Cañas de moscatel rellenas

INGREDIENTES Para las cañas Misma cantidad de moscatel que de aceite Harina la que admita Para la crema 500 l de leche 50 g de harina […]
13/10/2015

Tarta de crema catalana

INGREDIENTES 100 g de galletas (yo usé de las rectangulares de canela) La ralladura de piel de una naranja La piel de una naranja (sin la […]
13/12/2015
Tarta de fruta fresca crema catalana vainilla

Tarta de fruta fresca con crema catalana a la vainilla

INGREDIENTES Para la crema pastelera: 500 ml de leche 3 yemas 1 huevo entero 150 g de azúcar 2 vainas de vainilla 45 g de maicena […]
05/03/2016
Pastel de torrijas

Pastel de torrijas relleno de crema catalana

INGREDIENTES 4 huevos 1 vaso de los de agua de leche 1 chorrito de anís 1 poquito de canela 2 tarritos de crema catalana 12 rebanadas […]
11/05/2016
Tartaleta de crema catalana a la naranja

Tartaleta de crema catalana a la naranja

INGREDIENTES Para la masa de tartaleta: 200 g de harina (1 y 3/4 taza) 1 cucharadita de levadura en polvo Una pizca de sal 100 g […]
21/06/2016
Pasticcini

Pasticcini alla frutta

INGREDIENTES Para la pasta frolla: 200 g de harina tamizada 100 g de azúcar 1 huevo entero + 1 yema 1 limón rallado 100 g de […]
23/06/2016
Miguelitos

Miguelitos

INGREDIENTES 1 o 2 planchas de hojaldre (según cantidad) Azúcar glass Para la crema: 500 ml de leche 125 g de azúcar 50 g de maizena […]