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01/06/2013

Conejo con castañas al brandy

INGREDIENTES 1 conejo troceado 500 grs. de castañas peladas 1 cebolla pequeña hierbas aromáticas: tomillo, romero y orégano. ½ vaso de brandy Un poco de caldo […]
01/07/2013

Conejo «silvestre»

Ingredientes principales: 1 Conejo troceado y su hígado. 1 chorro de vinagre de Módena y un vaso de vino. laurel. 200 gr de champiñones frescos. (Pueden […]
04/07/2013

Conejo con setas

INGREDIENTES Un conejo 150 g de setas 150 g de champiñones Una hoja de romero picado Tomillo picado Una ramita de mejorana 3 cucharaditas de mantequilla […]
08/07/2013

Conejo al horno

INGREDIENTES 1 conejo que no llegue al kilo 2 tomates 1 cebolla 1 pimiento morrón 2-3 dientes de ajo 1 rama de tomillo 1/2 vaso de […]
12/07/2013

Conejo a la cerveza

INGREDIENTES Conejo de 1,5 kg 5 cebolletas 1 cucharada de harina 1 copa de brandy 2 dientes de ajo Un poco de tomillo 1 vaso de […]
05/08/2013

Conejo a la navarra

INGREDIENTES  1 conejo entero 3 tomates frescos maduros (mediano) 1 limón Un poco de romero 2 dientes de ajo Sal y pimienta blanca molida 1 hoja […]
01/09/2013

Confit de conejo con sanfaina y maíz tostado

INGREDIENTES 1 conejo 500 ml aceite de girasol ½ cabeza de ajo 1 rama de tomillo 1 hoja de laurel Sal y pimienta 1 berenjena 1 […]
01/09/2013

Conejo escabechado

INGREDIENTES Un conejo troceado Una cabeza de ajos 4 hojas de laurel 20 granos de pimienta negra Aceite de oliva, vinagre, tomillo y sal ELABORACIÓN Poner a freir el conejo ya con la sal […]
02/11/2013

Conejo con tomate

INGREDIENTES 1 conejo grande. 1 dl de aceite. 50 g de tocino de jamón. 150 g de jamón. 1 cebolla. 3 tomates medianos. 1 hoja de […]