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boquerones

20/06/2014

Ensalada de boquerones y cogollos

INGREDIENTES Latilla de boquerones serrats 4 cogollos de lechuga 2 tomates Cebolla Aceitunas Pepinillos Mostaza Sal Pimienta Vinagre Ajo en polvo ELABORACIÓN DE ENSALADA DE BOQUERONES […]
21/09/2014

Boquerones en tempura

INGREDIENTES 1 kg de boquerones(o la cantidad que queramos) Aceite de girasol, especial para fritos, de los que se absorben menos al crear una pelicula en […]
21/05/2015
boquerones vinagre

Boquerones en vinagre

INGREDIENTES 1 kg de boquerones Vinagre de vino El zumo de dos limones Aceite de oliva 4 dientes de ajo Perejil fresco Salsa de soja ELABORACIÓN […]
20/06/2015
boquerones fresas

Boquerones con fresas

INGREDIENTES Boquerones en vinagre Fresas Para macerar las fresas, según el método que elijamos: Azúcar, zumo de naranja o vinagre Para alíñar: Aceite de oliva virgen […]
08/09/2015
miniensalada boquerones jamón tomate

Miniensalada de boquerones, jamón y tomate

INGREDIENTES 1 latilla de boquerones en vinagre Serrats 4 lonchas de jamón serrano 100 g de escarola fresca 2 tomates Aceite de oliva virgen Sal Pimienta […]
26/09/2015
boquerones marinados crujiente serrano

Boquerones marinados con crujiente de serrano

INGREDIENTES 1 kg de boquerones Unas lonchas de jamón serrano Harina especial para rebozar 1 limón Sal Pimienta Aceite de oliva virgen Perejil picado fresco ELABORACIÓN […]
22/10/2015
ceviche boquerones

Ceviche de boquerones

INGREDIENTES 6 boquerones 2 limones 1 membrillo 1/2 cucharada de postre de crema de ají amarillo Sal 2 ramitas de perejil fresco o 3 hojas de albahaca […]
15/03/2016
Boquerones en vinagreta

Boquerones en vinagreta y fritos

INGREDIENTES 1/2 kg de boquerones medianos Vinagre de vino Aceite de oliva Ajo Perejil Cayena Maizena ELABORACIÓN DE BOQUERONES EN VINAGRETA Y FRITOS Se limpia las […]
28/09/2016
Boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre caseros

INGREDIENTES 1 kilo de boquerones limpios Sal Vinagre de vino blanco Agua 4 dientes de ajo gordos Aceite de oliva virgen extra Perejil fresco ELABORACIÓN DE […]