27/05/2016
Cordero confitado

Cordero confitado en especias exóticas con habas

INGREDIENTES 750 g de carne de cordero sin hueso 1 cebolla grande en juliana corta 250 g de habas frescas 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 […]
04/11/2018
pollo frito

Pollo frito con verduras

INGREDIENTES 9 piezas de pollo (5 alas, 2 piernas, 2 muslos) 2 calabacitas (delgadas) 1 zanahoria 1 manojo grande de hojas de brócoli (broccoli rabe, o […]
08/12/2018
costillas de cerdo en chile morita

Costillas de cerdo en chile morita

INGREDIENTES Costillas de cerdo Chile morita Tomates verdes Un manojo pequeño de cilantro Sal Pimienta Un poco de cominos Cebolla Ajos ELABORACIÓN DE COSTILLAS DE CERDO […]
04/03/2019
ensalada de berenjenas

Ensalada de berenjenas

INGREDIENTES 2 berenjenas 3 tomates 2 dientes de ajo Aceitunas negras sin hueso Zumo de medio limón 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón […]
06/03/2019
coca de jurel marinado

Coca de jurel marinado

INGREDIENTES 1 jurel fresco grande 1 tomate Pimiento rojo 2 dientes de ajo Cebolleta fresca Comino molido Sal Zumo de medio limón Hojaldre fresco Aceite de […]
14/03/2019
salmon al curry

Salmón al curry con gambones

INGREDIENTES 400 g de salmón a tacos y sin piel 8 gambones 1 cebolla morada 1 hoja de laurel 10 tomates cherry 2 dientes de ajo […]
25/06/2019
fajitas de carne y verdura

Fajitas de carne y verdura con mahonesa de azafrán

INGREDIENTES 1/4 kg de carne picada de cerdo 1/2 cebolla 1 pimiento 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de pimentón picante 1 pellizco de sal (al […]
02/08/2019
ensalada templada

Ensalada templada de alubias y verdura

INGREDIENTES 1 bote de alubias cocidas 3 filetes de lomo Pimiento rojo Cebolla Berenjena Comino Pimienta molida Jengibre ELABORACIÓN DE ENSALADA TEMPLADA DE ALUBIAS Y VERDURA […]
28/08/2019
chilaquiles

Chilaquiles

INGREDIENTES Tortillas de maíz de días anteriores Para la salsa verde: Tomates Chiles verdes Cilantro Sal Un trozo de cebolla 1 ajo Cominos (opcional) Queso fresco […]