03/12/2013

Entrecot en salsa lambrusco

INGREDIENTES 4 entrecots de 200 g 1 berenjena 100 g de mozzarella 1 vaso de demi-glacé o jugo de ternera 1 vaso de vino lambrusco tinto […]
08/04/2015
entrecot costra patata vitolette queso guarnición pera

Entrecot con costra de patata vitelotte y queso con guarnición de pera

INGREDIENTES 4 entrecot 2 patatas vitelotte 1 trocito de queso Edam (50 g) 1 trocito de queso Cheddar (50 g) 1 trocito de queso Gouda (50 […]
21/01/2016
Entrecot ternera romero salsa naranja limón

Entrecot de ternera al romero con salsa de naranja y limón

INGREDIENTES 1 entrecot de ternera 2 naranjas 1/2 limón Unas pasas de corinto ELABORACIÓN DE ENTRECOT DE TERNERA AL ROMERO CON SALSA DE NARANJA Y LIMÓN […]
28/04/2016
Chuletón

Chuletón a la plancha

INGREDIENTES 2 chuletones grandes o 4 medianos Pimientos del piquillo 4-8 pimientos verdes italianos o del padrón 4 patatas grandes Sal gorda Aceite especial para freir […]
03/08/2016
Entrecot con pimiento

Entrecot con pimiento y salsa de queso azul

INGREDIENTES 500 g de entrecot o otro corte 2 pimientos verdes 500 g de nata 50 a 100 g de queso azul Cebollino Maicena Aove Sal […]
04/09/2017
entrecot de larga duración

Entrecot de larga maduración con salsa guarnición diavola