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16/08/2018
arroz con secreto ibérico

Arroz con cerdo ibérico y ajetes

INGREDIENTES 750 g de secreto ibérico 350 g de arroz 1 ramillete de ajos tiernos 1 pimiento rojo pequeño 4 tomates 3 dientes de ajo 1 […]
16/08/2018
fideua con fideos finos

Fideuà con fideos finos

INGREDIENTES 400 g de fideos finos (los de sopa), yo he utilizado sin gluten 300 g de gambas peladas (congeladas) 300 g calamares ya limpios y […]
14/08/2018

Tacos de setas con queso

INGREDIENTES 15 champiñones picados 2 dientes de ajo en brunoise 1/4 de cebolla en brunoise Perejil al gusto picado finamente 1/2 paquete de queso mozzarella rallado […]
11/08/2018
crema fría de aguacate

Crema fría de aguacate y anchoas

INGREDIENTES La pulpa de 1 aguacate grande 125 g de queso panela 1 lata de media crema 1/2 l de leche 4 anchoas grandes y 2 más […]
09/08/2018
crema de gazpacho de aguacates

Crema de gazpacho de aguacates con gambón listado

INGREDIENTES 2 aguacates grandes 1 diente de ajo gordo 1/2 pepino 1 pimiento verde Unas hojas de cilantro fresco 1 limón (zumo) 30 g de aceite […]
09/08/2018
chayotes guisados

Chayotes guisados

INGREDIENTES 4 chayotes grandes, pelados cortados en cubos y cocinados con sal dejándolos al dente y escurridos 2 tomates de bola grandes (son más jugosos) 1 […]
04/08/2018
arroz con calamares

Arroz con calamares y gambones

INGREDIENTES Gambones Ajo Cebolleta Pimiento rojo Sal Colorante Pimentón dulce Laurel Tomate rallado Calamar Arroz Caldo de pescado ELABORACIÓN DE ARROZ CON CALAMARES Y GAMBONES Dorar […]
01/08/2018
falafel con pan de pita

Falafel con pan de pita o ensalada israelí

INGREDIENTES Para el falafel: 300 g de garbanzos 1 cebolla grande Aceite de oliva extra virgen 5 dientes de ajo 2 cucharaditas de comino Perejil fresco […]
29/07/2018
espaguettis fantasía

Espaguettis Fantasia

INGREDIENTES 300 g de espaguettis 3 salchichas 2 latas medianas de tomate pelado 1 cucharadita de azúcar 1 cebolla mediana Pimienta al gusto Orégano al gusto […]