15/02/2018
melosito de codorniz y marisco

Melosito de codorniz y marisco

INGREDIENTES Arroz Langostinos Cigalas Codornices Calamares Mejillones Almejas Hoja de laurel Tomate concentrado Pimentón Azafrán Caldo de pescado Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN DE MELOSITO DE […]
14/02/2018
migas de coliflor

Migas de coliflor

INGREDIENTES 1 kg de coliflor 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce o agridulce (según gustos) 1 pimiento choricero 3 o 4 ajos Aceite de […]
07/02/2018
espaguettis con chipirones

Espaguettis con chipirones

INGREDIENTES 700 g de chipirones 300 g de espaguettis 2 cebollas 2 dientes de ajo 1/2 vaso de tomate frito 1/2 vaso de vino blanco 150 […]
05/02/2018
sopa mediterránea de pescado

Sopa mediterránea de pescado y marisco

INGREDIENTES 500 g de pescado blanco (bacalao fresco, rape, merluza) sin piel 500 g de mejillones frescos 250 g de gambas peladas 1 l de caldo […]
05/02/2018
crema de mejillones

Crema de mejillones

INGREDIENTES 1 kg de mejillones 150 g de cebolla picada 150 g de puerro (la parte blanca) 1 l de agua 1 cucharadita de azúcar 125 […]
29/01/2018
jitomates asados

Jitomates asados rellenos

INGREDIENTES Jitomate (tomate) bola Mantequilla Harina de trigo 1/2 taza de leche Acelga cocida y picada Sal Pimienta Nuez moscada Huevo Pimienta Paprika (pimentón dulce) Orégano […]
27/01/2018
arroz al horno

Arroz al horno

INGREDIENTES Costilla de cerdo Panceta Chorizo Morcilla de carne o de cebolla Blanquet (morcilla blanca) Pimiento verde Tomate Ajo Patata Garbanzos cocidos Pimentón rojo dulce Azafrán […]
24/01/2018
canelones con marisco

Canelones con marisco y velo negro

INGREDIENTES 10 placas precocidas (para canelones) 8 gambones crudos 3 barras de surimi fresco Mejillones cocidos Puerro Champiñones en laminas (natural) Jamón serrano en taquitos 2 […]
22/01/2018
arroz con verduras

Arroz con verduras

INGREDIENTES (para 5 personas) 400 g de arroz bomba 100 ml de aceite de oliva virgen extra 1 pimiento verde mediano 1 pimiento rojo mediano 1/2 […]