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27/04/2015
cazuelita bacalao encebollado

Cazuelita de bacalao encebollado

INGREDIENTES (para 8 raciones) 150 g de bacalao ahumado o desalado (si puede ser lomos de bacalao, tiras ya cortadas, o restos que se pueden vender […]
28/04/2015
solomillo wellington setas bacon mostaza

Solomillo Wellington con setas, bacon y mostaza

INGREDIENTES Un solomillo de cerdo Una lámina de hojaldre 200 g de setas 8 tiras de bacon 1/2 pimiento rojo (de los grandes) Aceite 1/2 cebolla […]
30/04/2015
lomo sidra

Lomo a la sidra

INGREDIENTES 950 g de cinta de lomo en una pieza 100 g de zanahoria 110 g de cebolla 130 g de pimiento rojo 2 dientes de […]
01/05/2015

Pastel de carne con puré de papas

INGREDIENTES 4 patatas grandes 1 nuez de mantequilla 1 pizca de sal 400 g de carne picada de ternera (pero puede ser al gusto) 1 cebolla […]
02/05/2015
ternera curry amarillo arroz basmati

Ternera al curry amarillo con arroz basmati

INGREDIENTES 4 filetes de ternera 1/2 calabacín 1 cebolla 1 pimiento verde Setas chinas 8 tomates cherry Aceite de sésamo 5 especias chinas Pasta de azuki […]
02/05/2015
cola bonito mermelada piquillos

Cola de bonito con mermelada de piquillos

INGREDIENTES Una colita de bonito Aceite AjosLimón 250 g de pimientos del piquillo en tarro 60 ml de vinagre 125 g de azúcar 35 ml de […]
02/05/2015
congrio salsa azafrán

Congrio en salsa de azafrán

INGREDIENTES 400 g de Congrio 1/2 cebolla 1 rebanada de pan 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 patata 2 cucharadas de harina 1 cucharada […]
03/05/2015
conejo ajillo

Conejo en ajillo

INGREDIENTES 1 conejo 6 dientes de ajo 1 pimiento choricero 1 docena de almendras 1 copa de vino blanco Perejil Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN […]
04/05/2015
pastel morcilla patata manzana

Pastel de morcilla con patata y manzana

INGREDIENTES Una morcilla 3 patatas 2 manzanas 2 cucharadas de azúcar moreno Sal Aceite Mantequilla Vino Pedro Ximénez Piñones ELABORACIÓN DE PASTEL DE MORCILLA CON PATATA […]