01/07/2017
pollito a la manzana

Pollito a la manzana

INGREDIENTES Pollo Azúcar (poquito) Sal Consomé Ajo Orégano Tomillo Cebolla Chile Manzana Cebollino ELABORACIÓN DE POLLITO A LA MANZANA Para adobar el pollo pongo en un […]
20/06/2017
mole Doña Meche

Mole Doña Meche

INGREDIENTES 18 piezas de pollo, pierna, muslo y alas 12 chiles guajillos  1 chile mulato  1 chile ancho  1 chile pasilla  6 chiles de árbol  6 […]
31/05/2017
pollo relleno

Pollo relleno al horno con bolsa de asar

INGREDIENTES 1 pollo grande Un puñado de espinacas frescas 2 cebollas Jamón serrano Un puñado de nueces Ciruelas pasas sin hueso Queso en lonchas (gouda, havarti, […]
23/05/2017
Codornices en salsa de cerezas

Codornices en salsa de cerezas

INGREDIENTES 5 codornices 1 cebolla roja 2 zanahorias medianas 2 dientes de ajo morado Una pizca de tomillo de limón Una pizca de pimienta negra Un […]
06/03/2017
Filetes de pollo con nata

Filetes de pollo con nata y champiñones

INGREDIENTES 1/2 kg de filetes de pollo 250 g de champiñones laminados 1 diente de ajo 1 bote de nata (200 ml) 1/2 vaso de brandy […]
24/02/2017
Codornices al ajillo

Codornices al ajillo

INGREDIENTES (para 2 personas) 2 codornices 4 piezas de chile guajillo 5 dientes de ajo El jugo de 4 limones Sal de mar 1 trozo de […]
20/02/2017
Pollo con tikka masala

Pollo con salsa tikka masala

INGREDIENTES 1 pollo limpio y troceado 1 bote de salsa tikka masala 1 yogur griego natural 150 ml de vino blanco 100 ml de agua ½ […]
11/02/2017
Chalupas poblanas

Chalupas poblanas

INGREDIENTES Tortillas de maíz Manteca de cerdo la necesaria (puede ser aceite) Pechuga de pollo deshebrada (hervidas con cebolla, ajo y una rama de apio) Salsa […]
05/02/2017
Contramuslos de pollo rellenos

Contramuslos de pollo rellenos en salsa de frutos rojos

INGREDIENTES 4 contramuslos de pollo deshuesados 4 lonchas de jamón serrano 4 lonchas de queso 200 g de frutos rojos deshidratados 1/2 vaso de zumo de […]