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parmesano

29/07/2013

Pan de parmesano y orégano

INGREDIENTES Para 2 panes: 50 g de levadura. 1 cucharadita de azúcar. 700 ml de agua tibia. 1,2 kg de harina blanca panificable. 1 cucharadita de […]
09/12/2014

Secretos de cerdo con salsa de hongos al parmesano

INGREDIENTES 1 secreto de cerdo 200 g de champiñones 200 ml de nata Mantequilla Chips de verduras (zanahoria, berenjena, cebolla,…) Queso parmesano Sal Pimienta Orégano Aceite […]
31/05/2015
carpaccio ternera rúcula parmesano

Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano

INGREDIENTES 200 g de ternera (solomillo, redondo…) Salsa balsámica de vinagre con reducción de Pedro Ximenez 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Rúcula Queso […]
07/04/2016
Crema de rúcula y parmesano

Crema de rúcula y parmesano con crujientes serranos

INGREDIENTES 400 g de rúcula 50 g de albahaca fresca 4 dientes de ajo, pelados y picados 4 cucharadas de mantequilla 2 cucharaditas de tomillo fresco […]
07/05/2016
Trucha al horno

Trucha al horno con costra de verduras y parmesano

INGREDIENTES 2 filetes de trucha 2 patatas medianas 1 cebolla morada 1 zanahoria Alcaparras 1 tomate 1 bulbo de hinojo 1 limón Perejil fresco picado Pan […]
02/10/2016
Mafalde

Mafalde con spaguettis de calabacín y salsa de parmesano

INGREDIENTES 250 g de mafalde 1 calabacín mediano 10 langostinos crudos 8 tomates cherry 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta Parmesano rallado Albahaca […]
02/11/2016
Empanada de queso de rulo de cabra

Empanada de queso de rulo de cabra y mejillones en salsa marinera

INGREDIENTES Para la masa de pizza: 1 kg de harina de fuerza 1 cucharadita de sal fina 2 tazas y media de agua tibia 2 cucharadas […]
23/05/2018
quiche de brocoli

Quiche de brócoli con parmesano

INGREDIENTES (para un molde de 26 cm) Para la masa quebrada: 50 g de parmesano 150 g de harina de fuerza 1 huevo (talla M) 100 […]
13/08/2019
fetuccini a los 3 quesos

Fetuccini a los 3 quesos

INGREDIENTES 1 paquete de fetuccinis hervidos al dente y drenados 1/2 cebolla 2 dientes de ajo Mantequilla 1 bote de tomates triturados 3 cucharadas de pasta […]