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02/02/2018
ternera guisada en salsa de mandarina

Ternera guisada en salsa de mandarina

INGREDIENTES 1 kg de carne de ternera (asturiana en mi caso) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate Zumo de 2 mandarinas 1 mandarina 1 […]
02/02/2018
faisán en salsa de chocolate

Faisán en salsa de chocolate

INGREDIENTES 1 faisán limpio de 1 kg aproximadamente 1 cebolla mediana 1 trozo de puerro 1 zanahoria 3 dientes de ajos 1/2 pimiento rojo pequeño 125 […]
02/02/2018
conejo con alcachofas

Conejo con alcachofas

INGREDIENTES (para 2 personas) ½ conejo 2 dientes de ajo Aceite de oliva Pimienta negra Sal 1 copa de coñac (puede ser vino blanco) Agua ELABORACIÓN […]
07/02/2018
lubina en salsa

Lubina en salsa con berberechos y gambas

INGREDIENTES (para 2 personas) 1 lubina grande cortada en 4 trozos 100 g de almejas 4 o 6 gambas 1 cebolla 1 diente de ajo 2 […]
08/02/2018
rape en salsa de cava

Rape con salsa de cava

 
09/02/2018
alcachofas rellenas

Alcachofas rellenas de carne

INGREDIENTES  6 alcachofas grandes Para el relleno: 500 g de carne de cerdo picada 55 g de cebolla 40 g de miga de pan 2 huevos […]
09/02/2018
quesadilla de fajitas de pollo

Quesadilla de fajitas de pollo con champiñones

INGREDIENTES Tortillas de maíz 1 pechuga de pollo grande sin hueso 1 chile verde campana 1 chile amarillo 1 chile anaranjado 1 cebolla grande Champinones, cantidad […]
10/02/2018
costillas al horno con hierbas aromáticas

Costillas al horno con hierbas aromáticas

INGREDIENTES Un costillar de cerdo entero 1 cabeza de ajos 3 hojas de laurel 2 – 3 ramas de romero Pimienta Aceite de oliva virgen extra […]
12/02/2018
salmón en papillote

Salmón en papillote

INGREDIENTES Rebanadas de salmón Rebanadas de naranja Rebanadas de limón Las ralladuras de ambos cítricos Pan molido el necesario Ajo picado o exprimidos Cebolla fileteada Espinacas […]