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iberoamericana

07/09/2018
chayotes con crema

Chayotes con crema

INGREDIENTES 2 chayotes pelados 3 cucharadas de crema 2 puños de queso gouda 1/4 de cebolla en brunoise 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de nuez […]
30/08/2018
torta de elote

Torta de elote

INGREDIENTES 1 lata de leche condensada 4 huevos 1 barra de mantequilla derretida 1 cucharada de polvo de hornear 4 elotes frescos desgranados 1/2 taza de […]
24/08/2018
tortitas de ejotes

Tortitas de ejotes en caldillo de jitomates

INGREDIENTES (para 10 tortitas) 6 jitomates (tomates) 2 cucharadas de consome de pollo en polvo 400 g de ejotes (judías verdes) picados en brunoise 3/4 de […]
11/08/2018
camarones al mojo de ajo

Camarones al mojo de ajo

INGREDIENTES 24 camarones medianos medio cocidos y limpios 3 cucharadas de aceite de oliva 5 cucharadas de mantequilla 2 cabezas de ajo 5 chiles guajillo sin […]
09/08/2018
chayotes guisados

Chayotes guisados

INGREDIENTES 4 chayotes grandes, pelados cortados en cubos y cocinados con sal dejándolos al dente y escurridos 2 tomates de bola grandes (son más jugosos) 1 […]
05/08/2018
leche poleada

Leche poleada salvadoreña

INGREDIENTES 2 yemas de huevo grandes 6 cucharadas de maizena (almidón de maíz) 1 taza de azúcar 4 tazas de leche 2 cucharaditas de vainilla 2 […]
14/07/2018
tostadas de tinga

Tostadas de tinga

INGREDIENTES 1 pechuga cocida y deshebrada Un poco de longaniza ya frita (le da mucho sabor) 1 cebolla fileteada Chile chipotle en lata Tomates molidos con […]
10/07/2018
tacos de carne

Tacos de carne de cerdo

INGREDIENTES 6 chuletas de cerdo con grasa o pueden ser bistecs (maciza) 1 cebolla blanca grande fileteada 1/2 cucharada de pasta de ajo (o ajos machacados) […]
04/07/2018
choros a la chalaca

Choros a la chalaca (mejillones al estilo peruano)

INGREDIENTES 12 mejillones 2 cebollas picadas 1/2 rocoto pimiento, desvenado y picado 1/2 taza de tomate, en cuadritos 1 1/2 cucharada de perejil picado 1 1/2 […]