iberoamericana

02/07/2017
tacos de camarón

Tacos de camarón

INGREDIENTES 227 g de camarones medianos 6 tortillas de taco 170 g de mayonesa 57 g de chipotle 1 cerveza clara 113 g de harina de […]
20/06/2017
mole Doña Meche

Mole Doña Meche

INGREDIENTES 18 piezas de pollo, pierna, muslo y alas 12 chiles guajillos  1 chile mulato  1 chile ancho  1 chile pasilla  6 chiles de árbol  6 […]
20/05/2017
salsa de molcajete

Salsa de molcajete

INGREDIENTES 5 tomates 3 chiles jalapeños verdes 3 chiles jalapeños rojos 2 ajos + 1 ajo 1/4 de cebolla Cilantro Sal ELABORACIÓN DE SALSA DE MOLCAJETE […]
10/05/2017
Empanadillas salteñas

Empanadillas salteñas

INGREDIENTES 3 patatas grandes (picadas a cuadritos) 400 g de carne picada 1/4 kg de ternera 1/4 kg de pechuga de pollo 1 vasito de guisantes […]
04/05/2017
Mole de ajonjolí

Mole de ajonjolí

INGREDIENTES 1 kg de costillas de cerdo en trozos pequeños 3 manitas de cerdo (patas) solo partidas por mitad 4 ajos 1 cebolla para poner a […]
04/04/2017
Peneques

Peneques

INGREDIENTES Una docena de peneques Queso Oaxaca (usen el que más les guste) Jitomate 4 huevos Harina Aceite Consomé ELABORACIÓN DE PENEQUES Los peneques tienes que […]
11/02/2017
Chalupas poblanas

Chalupas poblanas

INGREDIENTES Tortillas de maíz Manteca de cerdo la necesaria (puede ser aceite) Pechuga de pollo deshebrada (hervidas con cebolla, ajo y una rama de apio) Salsa […]
07/02/2017
Tortitas de Huauzontles

Tortitas de Huauzontles

INGREDIENTES 1 kg de huauzontle  100 de queso cotija 3 huevos 4 cucharadas de harina Aceite para freír Para la salsa: 5 jitomates Ajo Cebolla Caldo […]
05/02/2017
Sopa tarasca

Sopa tarasca

INGREDIENTES Frijoles (alubias) de los días anteriores (del tipo y color que te guste) Jitomate (tomate) Ajo Cebolla Chile pasilla ( frito y en trozos) Tortilla […]