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04/11/2018
tartiflette

Tartiflette

INGREDIENTES 500 g de queso Reblochon 500 g de patatas 2 cebollas medianas 250 g de bacon en trocitos Aceite de oliva virgen Sal ELABORACIÓN DE […]
31/10/2018
sopa bullabesa

Sopa bullabesa

INGREDIENTES 200 g de rape Unos trozos de cabracho, o 2 salmonetes 100 g de mejillones 100 g de almejas 100 g de gambas 400 g […]
28/10/2018
trigo

Trigo

INGREDIENTES Trigo Garbanzos Habichuelas (opcionales) Pencas Nabo Calabaza Boniato blanco Patatas Acelgas 1 cebolla picada Tomate frito Pimentón dulce de la Vera Ñora picada Colorante Sal […]
25/10/2018
patatas asadas

Patatas asadas con salsa de rúcula

INGREDIENTES 8 patatas nuevas medianas – pequeñas 150 g de rúcula 100 g de mascarpone ½ vaso de caldo de verduras 1 cebolleta 1 diente de […]
16/10/2018
marmite de bonito

Marmite de bonito

INGREDIENTES Una cebolla Patatas Vino blanco Sal Ajo Caldo Bonito ELABORACIÓN DE MARMITE DE BONITO Limpiamos el bonito y hacemos un caldo con pieles y espina. […]
05/10/2018
codillo de cerdo

Codillo de cerdo a la gallega, a mi manera

13/09/2018
papitas laurence

Papitas Laurence

INGREDIENTES 25 papitas cambray con cascara Sal de mar 1 paquete de setas en rebanadas 10 cebollitas cambray 2 ramas de cebollin picado 4 cucharadas de […]
02/09/2018
pastel de patata

Pastel de patata y carne

INGREDIENTES 300 g de carne picada ( ternera/cerdo) 1/2 kg de patatas Queso havarti Queso parmesano Pisto Albahaca Tomate Mantequilla Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN DE […]
16/08/2018
carrilleras de cerdo al pedro ximenez

Carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez con guarnición de patatas y alcachofas

INGREDIENTES 1 kg de carrilleras de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 200 ml de Pedro Ximénez 1 l de caldo de carne […]