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11/07/2016
Cabracho a la plancha

Cabracho a la plancha con refrito de ajos

INGREDIENTES 2 cabrachos Aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 1 guindilla pequeña (o 1/2 guindilla si es grande) Sal en escamas Pimientos del […]
16/07/2016
Yemas de huevo curadas

Yemas de huevo curadas

INGREDIENTES 4 yemas de huevo 4 cucharadas de azúcar moreno 4 cucharadas de sal 2 patatas cocidas 1 chorrito de nata Pimienta Aceitunas negras Jamón picado […]
18/07/2016
Barquitas de lentejas

Barquitas de lentejas

INGREDIENTES 4 hojas de cogollos 1/2 bote de lentejas cocidas Maíz dulce 4 tiras de pimiento asado 4 alcaparras 2 lonchas de jamón de york cortadas […]
05/10/2016
Ensalada con crujientes

Ensalada con crujientes de jamón y bacon

INGREDIENTES 1 bolsa de mezcla de lechugas 1 bolsa de rúcula 25 g de frutos rojos deshidratados 25 g de tomates cherry 2 lonchas de bacon […]
16/11/2016
Truchas escabechadas

Truchas escabechadas

INGREDIENTES 3 truchas Sal Harina 1 cebolla 1 pimiento verde Un par de dientes de ajo Perejil Orégano Tomillo 1 vasito de vino blanco 1 vaso […]
01/02/2017
Lomo a la sal

Lomo a la sal con ciruelas y pasas

INGREDIENTES 500 g de lomo de cerdo en un trozo 1,5 kg de sal gruesa 1 rama de romero 1 rama de tomillo Pimienta en grano […]
20/05/2017
quiche de espinacas

Quiche de espinacas y bacon

INGREDIENTES Para la masa quebrada: Harina Mantequilla Sal Agua fría Para el relleno: 1 cebolla 1 ajo picado Bacon en trocitos Unas hojas de laurel Aceite […]
02/07/2017
gazpacho con melón

Gazpacho con melón

INGREDIENTES 1 pimiento 3 tomates 1 trozo de melón 1 ajo Vinagre Aceite de oliva virgen extra Sal Hielo Agua Para decorar: Verdura picada Aceituna Fruta […]
05/07/2017
ajo blanco

Ajo blanco

INGREDIENTES 150 g de almendras (sin tostar) 1 l de agua fría 3 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva Vinagre al gusto Sal […]