01/06/2013

Ragú de cordero

INGREDIENTES:  600 gramos de cordero en trozos Aceite, un vaso de vino blanco seco Una hoja de laurel, ½ cebolla gorda muy picada 4 patatas Un […]
01/06/2013

Cordero estilo mongol

Ingrediente principal: Carne.    Ambiente: Buffet, exótica.    Tiempo: Alto.    Dificultad: Media. Ingredientes principales: 500 g de carne de cordero. 2 dientes de ajo. Jengibre […]
05/07/2013

Aslama

INGREDIENTES Pierna de 1 kg de cordero 2 cucharadas de margarina 3 zanahorias 5 patatas de tamaño mediana 2 cebollas 1 hoja de laurel Sal Pimienta […]
05/07/2013

Cordero a la turca con arroz pilaf

INGREDIENTES Una pierna de cordero Un pellizco de canela 180 g de mantequilla 500 g de arroz 6 tomates Un ramillete de perejil Sal Un poco […]
19/07/2013

Albóndigas de cordero con salsa de granada

INGREDIENTES 1 kg de carne de cordero molida (picada) 1 huevo ligeramente batido 1 taza de pan rallado 1/4 taza de menta picadita 2-3 dientes de ajo picaditos 1/2 cucharadita de sal y de pimienta 1 botella de medio litro […]
01/08/2013

Cordero con frutos secos

INGREDIENTES Una pierna de cordero deshuesada. 100 g de frutos secos (almendras, avellanas, nueces…). 3 dientes de ajo. Aceite de oliva. Un chorrito de Brandy Nuez […]
07/08/2013

Cordero guisado al aroma de perejil

INGREDIENTES 1 Kg de carne de cordero troceada El zumo de un limón 2 yemas de huevo Un vaso de vino blanco 2 cucharadas de perejil […]
03/11/2013

Cordero en menestra

INGREDIENTES Falda de cordero troceada Caldo de carne Vino blanco 1 calabacín Zanahoria Cebolla Setas Harina Puerro 3 ajos Tomillo Alcachofas Un chorrito de brandy ELABORACIÓN […]
12/11/2013

Hamburguesa de cordero con cebolla frita

INGREDIENTES Pan de hamburguesa. 750 g de cordero picada. Perejil fresco picado. 2 dientes de ajo. 1 huevo. Pimienta negra. 1 cebolla. Ketchup. 1 loncha de […]