crème brûlée

25/10/2013

Latte Macchiato crème brûlée

INGREDIENTES 1 café (intensidad 4) o1 cápsula de Grand Cru Volluto (para preparar 40 ml de café espresso) o analogo 10 ml de sirope de crème […]
01/12/2013
crème brûlée foie gras naranja

Crème brûlée de foie gras a la naranja

INGREDIENTES 200 g de hígado de pato fresco 40 g de Jerez oloroso dulce 200 ml de leche entera 3 hojas de gelatina Un poco de […]
01/01/2016
Cupcakes crème brûlée

Cupcakes de crème brûlée

INGREDIENTES Para los cupcakes: 150 g de harina (yo de repostería, pero vale la normal) 1 cucharadita de levadura en polvo 1 pizca de sal 60 […]
04/02/2019
crema catalana

Crema catalana

INGREDIENTES (para 5 moldes individuales de 10 cm de diámetro) 500 ml de leche Un chorrito de esencia de vainilla 125 g de azúcar 4 yemas […]