Hamburguesas de otras carnes

HAMBURGUESAS DE OTRAS CARNES

El ingrediente principal es la carne de cordero, conejo, o otras carnes exóticas o combinadas con carnes más tradicionales, debe ser de muy buena calidad, mientras más magra serán más sanas, pero se recomienda al menos incluir un 30 % de grasa para que las hamburguesas sean jugosas y tengan buen sabor. Recomendamos que elijas un buen corte de carne y le pidas al carnicero que la muela. Es importante destacar que una clásica hamburguesa sólo lleva carne aderezada al gusto, pero también existe una tendencia que gusta a muchos, que consiste en preparar una masa similar a la de albóndigas, donde se mezcla la carne con huevos, pan rallado, cebollas picadas, hierbas, entre otros. A la plancha, a la parrilla o fritas, las hamburguesas se cocinan a fuego alto-medio hasta obtener el punto de cocción deseado. Este tipo de hamburguesas, al ser de carnes menos grasas en muchos casos, son más sanas que las normales.

Hamburguesas de otras carnes

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