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12/07/2013

Conejo a la cerveza

INGREDIENTES Conejo de 1,5 kg 5 cebolletas 1 cucharada de harina 1 copa de brandy 2 dientes de ajo Un poco de tomillo 1 vaso de […]
25/07/2014

Brisket a la cerveza

INGREDIENTES 1.8 kg de falda Sal a gusto 1 cebolla mediana cortada en rodajas 330 cc de cerveza 1 cucharada de azúcar negra 1 cubito de […]
22/01/2015
medallones salsa cerveza vacuno

Medallones con salsa de cerveza y vacuno

INGREDIENTES Un solomillo de 1 – 1,5 kg (tendremos para 4 – 6 personas) Sal en escama rosa Pimienta Un chorrito de aceite de oliva Para […]
18/05/2015
pollo salsa cerveza

Pollo en salsa de cerveza

INGREDIENTES 4 jamoncitos o muslos de pollo 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate frito 33 cl de cerveza (una lata) Romero 1 […]
24/05/2015
revuelto ajoarriero cerveza

Revuelto al ajoarriero a la cerveza

INGREDIENTES 2 filetes limpios de carne (ternera o cerdo) Una bandeja de setas Unos ajetes tiernos 1 pimiento verde 1 cebolla 1 zanahoria Unos espárragos trigueros […]
01/06/2015
champiñones rellenos gratinados reducción cerveza

Champiñones rellenos gratinados con reducción de cerveza

INGREDIENTES 400 g de champiñones 1 botellín de cerveza 3 lonchas de jamón serrano 2 dientes de ajo Pan rallado Perejil Orégano Aceite de oliva Sal […]
10/06/2015
guiso chipirones cerveza

Guiso de chipirones a la cerveza

INGREDIENTES 500 g de chipirones (se pueden utilizar calamares, sepia, lo único es la cocción) 1/2 cebolla Un par de dientes de ajo Un ramillete de […]
11/06/2015
salmón cerveza salsa verde

Salmón a la cerveza y salsa verde

INGREDIENTES 4 rodajas de salmón 1/ 2 vaso de cerveza (tamaño vaso de vino) 1/2 cebolla Un ramillete de perejil Un chorro pequeño de mostaza Sal […]
18/10/2015
riñones salchichas estilo Teutón

Riñones con salchichas al estilo Teutón

INGREDIENTES Un riñón de cerdo, por cada dos comensales Dos salchichas tipo Bratwurst, por comensal Una cebolla grande, o dos medianas Patatas, en cantidad suficiente Un […]