01/06/2017
risotto mantecado

Risotto mantecado con taleggio al aroma de jazmín

INGREDIENTES Arroz vialone nano Cebolla roja de tropea Vino tinto (Cabernet Pugliese Vendimia 2015) Sal gruesa Caldo vegetal Queso taleggio DOP Aceite de oliva virgen extra […]
11/05/2017
Foccacia

Foccacia

INGREDIENTES 500 g de harina 00 100 g de harina de sémola de trigo duro 1 cubito de levadura de cerveza de 25 g 1 cucharada […]
23/12/2016
Mini panettones

Mini panettones con cobertura de chocolate

INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza 25 g de levadura fresca 200 g de azúcar 200 g de mantequilla pomada 200 ml de nata liquida […]
26/10/2016
Pannacotta de higos

Pannacotta de higos

INGREDIENTES 1 vaso de leche semidesnatada 1 vaso de nata 4 cucharadas de mermelada de higos 2 cucharadas de azúcar 6 láminas de gelatina neutra ELABORACIÓN […]
05/10/2016
Crostata

Crostata

INGREDIENTES 150 g de mantequ – illa  d100 g de azúcar Ralladura de 1 limón 2 huevos 400 g de harina (también sirve maizena) 10 g […]
15/09/2016
Panna cotta de moras

Panna cotta de moras y chocolate blanco

INGREDIENTES 1 l de nata (crema de leche) 8 hojas de gelatina 8 cucharadas soperas de azúcar 200 g de chocolate blanco 350 g de moras […]
30/08/2016
Baci di Dama

Baci di Dama

INGREDIENTES 200 g de mantequilla troceada y a temperatura ambiente 200 g de harina 2 yemas de huevo 100 g de almendra molida 100 g de […]
30/08/2016
Torta Paradiso

Torta Paradiso

INGREDIENTES 120 g de harina 120 g de maizena 250 g de mantequilla reblandecida 275 g de azúcar 4 huevos 1/2 sobre levadura en polvo para […]
12/08/2016
Flan napolitano

Flan napolitano

INGREDIENTES 370 ml de leche condensada 400 ml de leche evaporada 200 ml de nata 200 g de queso crema 5 huevos Caramelo líquido ELABORACIÓN DE […]