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21/10/2018
bacalao con gambas

Bacalao con gambas y guisantes

INGREDIENTES 8 gambas 80 g de guisantes en conserva 100 ml de sofrito casero 1 trozo de bacalao desalado Un poco de perejil picado Un chorro […]
15/10/2018
salgados

Salgados

INGREDIENTES Para la masa básica: 400 ml de leche 200 ml de agua 600 g de harina 3 cucharas de mantequilla Sal Colorante Para el relleno: […]
08/10/2018
bacalao a la miel

Bacalao a la miel

INGREDIENTES (para 2 personas) 2 tacos de bacalao desalado 1 cucharada de miel 1 cebolla 1 diente de ajo 1 manzana Unas pasas Unos piñones 1 […]
02/10/2018
arroz con bacalao

Arroz con bacalao y pimientos confitados

INGREDIENTES 350 g de bacalao salado 350 g de arroz 2 dientes de ajo 1 trocito de cebolla 1 trocito de puerro 3 cucharadas de tomates […]
11/09/2018
bacalao a la vizcaina

Bacalao a la vizcaina con teja de parmesano

INGREDIENTES Ajo Cebolla roja Cebolla blanca Pimiento verde Zanahoria Tomate 1 rebanada de pan duro Carne de pimiento choricero Perejil 1 chorro de coñac 1 chorro […]
09/09/2018
bacalao caramelizado

Bacalao caramelizado con piquillos

INGREDIENTES Bacalao Patata Pimiento del piquillo Ajo Ñora Nata o leche ideal Aceite Pasas ELABORACIÓN DE BACALAO CARAMELIZADO CON PIQUILLOS Para caramelizar el bacalao lo introducimos […]
07/06/2018
bacalao en salsa marina

Bacalao en salsa marina

INGREDIENTES 2 trozos de bacalao 4 gambones 150 g de almejas 6 ajos Sal Pimienta 1 guindilla 1/2 vaso de aceite de oliva 1/2 vaso de […]
01/06/2018
flanes de guisantes

Flanes de guisantes con brandada de bacalao

INGREDIENTES 300 g de guisantes congelados 1/2 cebolla 3 huevos 300 g de bacalao desmigado y desalado 1 vaso de leche Sal Pimienta 1 ajo Aceite […]
23/05/2018
garbanzos con almejas

Garbanzos con almejas

INGREDIENTES 500 g de garbanzos cocidos 250 g de almejas 1 trozo bacalao a punto de sal 50 g de jamón serrano 1 cebolleta 1 pimiento […]