16/08/2018
carrilleras de cerdo al pedro ximenez

Carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez con guarnición de patatas y alcachofas

INGREDIENTES 1 kg de carrilleras de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 200 ml de Pedro Ximénez 1 l de caldo de carne […]
16/08/2018
filetes de merluza en salsa

Filetes de merluza en salsa de berberechos

INGREDIENTES 8 filetes de merluza 2 latas de berberechos 1 cebolla 1 vasito de vino blanco 1 copa de brandy 1 vaso de caldo de pescado […]
18/08/2018
abanico de iberico

Abanico de ibérico en salsa de cítricos y brandy

20/08/2018
cinta de lomo iberico

Cinta de lomo ibérico en salsa de pimientos

INGREDIENTES Lomo ibérico Aceite de oliva 2 rodajas de pan 2 pimientos verdes Vino espumoso (blanco o rosado) Sal Pimienta Finas hierbas Aguasal Zanahorias Judías verdes […]
21/08/2018
pato a la naranja

Pato a la naranja

INGREDIENTES 500 g de pechuga de pato 4 naranjas grandes 3 ajos 3 cebollas medianas Sal Pimienta negra 100 ml de aceite de oliva 100 ml […]
22/08/2018
ternera tierna

Ternera tierna con guisantes y maíz

27/08/2018
hamburguesas de pollo

Hamburguesas de pollo, berenjena y calabacín

INGREDIENTES 3 filetes picados de solomillo de pollo 1 berenjena troceada, cocida y escurrida 1/2 calabacin troceado, cocido y escurrido 3 pimientos del piquillo 1 cucharadita […]
27/08/2018
bonito del norte

Bonito del norte encebollado

INGREDIENTES (para 2 personas) 500 g de bonito 2 cebollas Laurel Sal Pimienta negra 125 g de aceite de oliva virgen extra 125 ml de manzanilla […]
28/08/2018
pollo a la mostaza

Pollo a la mostaza con espaguettis al ajo

INGREDIENTES Para los espaguettis: 1 1/2 paquetes de espaguettis Queso parmesano al gusto 3 dientes de ajo grandes en brunoise Perejil picadito en brunoise 1 cucharada […]