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Pastel de naranja con glaseado de naranja

INGREDIENTES

  • 115 g de mantequilla pomada
  • 115 g de azúcar
  • 115 g de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 naranja y su ralladura
  • Para el glaseado:
    • 150 g de azúcar glas
    • Zumo de una naranja

ELABORACIÓN DE PASTEL DE NARANJA CON GLASEADO DE NARANJA

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Se mezcla la mantequilla y el azúcar, batir bien, luego incorporar los huevos uno a uno, bien mezclado se añade la harina con la levadura, la cual habremos mezclado, y incorporar la ralladura de naranja y el zumo colado, batir bien.
  • Engrasamos el molde, ponemos la mezcla y horneamos 30 a 35 minutos, y si no pinchamos y si sale limpio ya esta sacar y enfriar.
  • Mientras hornea vamos haciendo el glaseado con el zumo y el azúcar glas.
  • Cuando este frío el pastel, rociamos por encima, dejar secar y volver a rociar así varias veces, quedara como una capa azucarada. Listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 5 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Bizcocho esponjoso de naranja y colacao

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 1 naranja, ralladura y jugo
  • 1 vaso de azúcar
  • 2 vasos de harina para repostería
  • 1 sobre de levadura para repostería
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • Una pizca de canela
  • Una cucharada de colacao

 ELABORACIÓN DE BIZCOCHO ESPONJOSO DE NARANJA Y COLACAO

  • En un bol pones la ralladura de naranja, los huevos, el azúcar y mezclamos bien. Vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura poco a poco y removiendo, añadimos el aceite y mezclamos bien.
  • Preparamos el molde con mantequilla y harina y vertemos la masa, primero la mitad, ponemos virutas de chocolate y después el resto de la masa.
  • Y al horno, previamente calentado a 180ºC durante 40 minutos.
  • Una vez frío se echa azúcar glass y virutas de colores.

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Mejor receta del día 18 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Torrijas de Semana Santa

INGREDIENTES

  • 1 l de leche
  • 2 palos de canela
  • 100 g de azúcar
  • Ralladura de limón
  • Ralladura de naranja
  • 3 huevos

ELABORACIÓN DE TORRIJAS DE SEMANA SANTA

  • Cortar el pan con un cuchillo de sierra de dos centímetros de grosor.
  • Cocer la leche con la canela, la ralladura de naranja, la de limón y el azúcar, dejar atemperar, meter las rodajas en un bol con la leche que tenemos ya hecha, le quitamos las ralladuras y los palos de canela, dejar que se empapen media hora.
  • Escurrir bien los trozos y pasalo por el huevo batido, freír las torrijas en una sarten con abundante aceite, hacerlas una por una, dos minutos cada una, una vez fritas ponerlas canela molida y azúcar.

Receta enviada al Concurso de Recetas de Semana Santa 2017, patrocinado por Makro, de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Pastel de naranja

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 160 g de azúcar
  • El zumo de una naranja grande o 2 pequeñas
  • La ralladura de una naranja
  • 1 cucharada de maizena
  • 50 g de mantequilla fundida
  • Almendras laminadas
  • Azúcar de caña o normal para espolvorear
  • Unas fresas
  • 3 onzas de chocolate para fundir

ELABORACIÓN DE PASTEL DE NARANJA

  • Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal, fundimos la mantequilla y pincelamos todo el papel con ella.
  • En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la ralladura y batimos con varillas sin espumar demasiado, ahora añadimos el zumo de la naranja colada y seguimos batiendo, por último añadimos la cucharada de maizena y batimos hasta integrar bien.
  • Vertemos la mezcla en la bandeja engrasada y metemos al horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, dejamos unos 15 minutos o 20 dependiendo de cada horno, hasta que veamos que está cuajado pero sin llegar a dorarse.
  • Sacamos del horno y extendemos sobre la encimera el dulce con su papel, vamos a espolvorear todo el dulce con azúcar al gusto y enrollamos como un brazo de gitano.Dejamos enfriar totalmente.
  • Mientras tostamos unas almendras laminadas y fundimos el chocolate, rebozamos algunas fresas en chocolate y ponemos un hilo de chocolate sobre nuestro dulce con almendras laminadas por encima y las fresas con el chocolate.

Receta enviada al Concurso de Recetas de Semana Santa 2017, patrocinado por Makro, de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Tarta de queso con chocolate a la naranja

INGREDIENTES

  • 200 g de queso de untar (queso crema)
  • Ralladura de 2 naranjas
  • 70 g de harina
  • 200 ml de nata liquida
  • 175 g de azúcar glas
  • 3 huevos
  • 100 ml de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de licor de naranja (u otro)
  • 150 g de chocolate de cobertura
  • Para decorar;
    • 2 cucharadas de cacao en polvo
    • Naranja confitada
    • Chocolate rallado

ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE A LA NARANJA

  • Batir el queso con el azúcar, zumo, nata y licor hasta que todo este bien mezclado, echar los huevos sin dejar de batir y mezclar bien, añadir la harina tamizada, mezclar que quede sin grumos, añadir la ralladura de naranja, mezclar y separar una cuarta parte de la crema de queso.
  • Fundir el chocolate en el microondas y añadirlo a la cuarta parte de la crema que se ha separado, removiendo rápido para que se mezcle bien.
  • Untar un molde con aceite y harina y echar la crema de queso, le añadimos la crema de chocolate con una cuchara por montoncitos separados.
  • Hornear 40 o 50 minutos a 180ºC. Sacar y dejar enfriar.
  • Desmoldar y espolvorear con el cacao en polvo, colocar las naranjas confitadas y el chocolate rallado.

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Mejor receta del día 11 – 3 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com