Carne de buey con reducción de Oporto
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INGREDIENTES
- 1 conejo limpio en trozos con su hígado
- 4 dientes de ajos
- 1/2 cucharada pequeña de tomillo
- 1 vaso de vino blanco
- 1/4 de vaso de vinagre
- 1/2 vaso de agua
- Aceite
- Sal
ELABORACIÓN DE CONEJO AL AJILLO
- En una sartén poner un poquito de aceite, cuando este caliente poner el conejo en trozos, también el hígadito, un poquito de sal y el tomillo. Freír muy bien, una vez frito si es necesario quitamos un poquito de aceite y retiramos el hígadito, lo majamos bien con los ajos en un mortero.
- Una vez lo tengamos, poner el vino, mezclamos bien y lo ponemos al conejo, también poner el vinagre y el agua, dejamos cocer unos 15 minutos mas o menos hasta que el conejo este hecho, se tiene que quedar una ligera salsa. Listo, que aproveche.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
