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conejo en salsilla
Conejo en salsilla
19/10/2017
conejo en escabeche
Conejo en escabeche a los cítricos
19/10/2017
tacos dorados

INGREDIENTES

  • Carne de res para deshebrar (pecho, falda)
  • 2 – 3 papas
  • 2 tomates (jitomates)
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1 diente de ajo
  • Lechuga
  • Queso cotija o queso fresco
  • Cebolla en rodajas
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

ELABORACIÓN DE TACOS DORADOS DE CARNE CON PAPA

  • Para cocer la carne, se pone en una olla con el agua a que sobrepase la carne, se agrega 1 hoja de laurel, 4 dientes de ajo, media cebolla y sal al gusto. Se dejara cocer por 2 horas a fuego bajo. Después se saca la carne, se deja enfriar, se deshebra el caldo de la carne y se reserva.
  • En una ollita, se agrega el caldo de res y se ponen a cocer los tomates por 10 minutos, luego se licua con 1 diente de ajo y el orégano. Después en una ollita se agrega un poco de aceite, se agrega la salsa y se deja a fuego bajito porque bañaremos los tacos con esa salsa.
  • Las papas cocidas, se rallan o se cortan en cubitos chicos, se sazonan con sal y pimienta y se incorpora la carne para el relleno de los tacos.
  • En un sarten con abundante aceite, se fríen los tacos (una tortilla con el relleno se dobla y a dorar), después de dorados, se dejan estilar y luego en un plato se ponen los tacos, se les agrega la salsa caliente, se agrega lechuga, queso y unas rodajas de cebolla.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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