Lomo al vapor con frutos rojos y crema

INGREDIENTES

• Lomo de cerdo
• Queso parmesano
• Almendra picada
• Nata para montar
• Menta picada
• Grosellas
• Yogur

ELABORACIÓN DE LOMO AL VAPOR CON FRUTOS ROJOS Y CREMA

• Salpimentar el lomo (al que habremos cortado de manera que podamos hacer unos rollitos), añadir parmesano y almendra picada por encima de la superficie del lomo.
• Hacer unos rollitos y envolverlos con film. Meter en el horno a 180ºC unos 20 minutos (dependiendo del grosor del lomo).
• Sacar del film cortar por la mitad y colocarlos en vertical.
• Por otro lado montar nata con menta picada y unas grosellas chafadas y un yogur.
• Decorar con unas hojas de menta y el resto de las grosellas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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