Rape en salsa de mejillones y langostinos
07/08/2015Tarta de zanahoria, mascarpone y coco
08/08/2015
INGREDIENTES
- 1 pierna de cordero
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de coñac
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 3 patatas grandes
- 2 cebollas
- Aceite
- Sal
ELABORACIÓN DE PIERNA DE CORDERO ASADA AL BRANDY
- Picar unos ajos con perejil y colocarlo en los cortes de la pierna, le he dicho al carnicero que la partiera en varias partes.
- En una fuente de horno he puesto una bolsa de asado con la carne y otra con las patatas.
- En la de la carne echar el vaso de vino blanco y coñac, las 2 cucharadadas de tomillo y romero, un buen chorro de aceite y sal. Cerrarla con el precinto y moverla para que se mezcle bien todo con la carne.
- En la otra bolsa pelar las patatas, partirlas en trozos, hacer lo mismo con las cebollas, sazonar con aceite, sal, pimienta y un chorro de vino blanco.
- Cerrar la bolsa, pincharlas con un palillo, según indique el fabricante y colocarla en la bandeja y hornear a fuego alto.
- Lo he tenido 2 horas y 30 minutos al máximo.
- Cuando esté hecho lo sacamos de las bolsas y servimos. La salsa la podemos recoger, en un cazo y reducirla un poco para que espese, y servir en una salsera, por si alguien quiere más salsa.
- Delicioso.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 6 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
14 Comments
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Esta receta esta realizada por mi .Aunque la original no es asi ! quisiera saber si ha sido elegifda como ganadora del dia .Por que cambiais ingredientes y forma de presentacion ? .y tambien q si esta realizada por una persona deberiais decir quien la realizo me gustaria una respuesta gracias !
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Pierna de cordero asada al brandy (Receta de los amigos de elbullir) https://t.co/NXhWwWH4SR