Bugs Bunny goloso
10/08/2015Thins Hamburguesa de surimi
11/08/2015
INGREDIENTES
- Medallones de pollo
- Media cebolla picada en brunoise
- 50 ml de brandy
- 1 cucharada de pimientas verdes y negras, aunque estas piquen más. También podemos añadir pimienta verde al natural.
- 200 ml de nata líquida, aconsejable que sea especial para montar, para que espese más la salsa.
ELABORACIÓN DE MEDALLONES DE POLLO A LA PIMIENTA
- Marcar la carne a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva, se salpimenta. Reservamos.
- En ese jugo que ha soltado la carne, ehamos la cebolla, y se baja el fuego al mínimo. Lo tenemos 10 minutos.
- Se añade la pimienta, y un poco de mantequilla. Subimos el fuego.
Se flambea el brandy, apagando el extractor, y se añade la nata. Y ponemos al pto de sal. - Se cuece de 6 a 8 minutos. Depende del grosor de los medallones y reduzca la salsa sin que espese mucho.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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