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pastelitos limón
Pastelitos de limón
09/08/2015
guiso patatas chorizo panceta
Guiso de patatas con chorizo y panceta
09/08/2015
merluza salsa almendras

INGREDIENTES

  • 4 rodajas de merluza
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 vasos de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de almendras
  • Azafrán
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA DE ALMENDRAS

  • Tostar las almendras en una sartén unos minutos, en un mortero majarlas con los dientes de ajo.
  • En un cazo hervir el caldo de pescado con las hebras de azafrán, echar el majado y sin dejar de mover añadir la salsa de tomate y un poco de pimienta.
  • Pasar por harina los lomos de merluza y en una sartén con aceite pasarlos un poco por cada lado.
  • Cubrir la merluza con la mezcla anterior y un poquito de agua. Dejar unos 10 minutos.
  • Servir caliente.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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