Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
crema de almejas
Crema de almejas con guarnición de zanahorias
21/08/2018
tarta de natillas
Tarta de natillas
22/08/2018
pato a la naranja

INGREDIENTES

  • 500 g de pechuga de pato
  • 4 naranjas grandes
  • 3 ajos
  • 3 cebollas medianas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de coñac

ELABORACIÓN DE PATO A LA NARANJA

  • Poner el aceite en una olla. A continuación, poner el pato para que se dore y se selle la carne bien. Cuando este, lo apartamos del fuego y reservamos.
  • Picar la cebolla y los ajos. Exprimir las naranjas y reservar. Dejar una cáscara de naranja. Poner la cebolla y el ajo picado en la olla donde habíamos frito el pato. Rehogamos bien y añadir el zumo de la naranja junto con la cáscara de naranja. Dejamos cocer durante 10 minutos. Lo sacamos a la batidora y lo batimos bien.
  • Para que quede una salsa espesa. La ponemos otra vez en la olla y a continuación metemos el pato. Añadir sal y la pimienta negra al gusto. Dejamos que se vaya haciendo a fuego medio 20 minutos.
  • Cuando este lo empatamos al gusto. Le puse un poco de perejil por encima y listo para comer. Yo lo parti y lo monté en el plato con su salsa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: