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Rabo de toro
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guiso de ternera

INGREDIENTES

  • 1 kg de ternera para guisar, yo utilizó la parte del morcillo
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates muy maduros
  • 1/2 cucharada de cominos molidos
  • 1/4 de cucharada de pimienta negra
  • 3 zanahorias
  • 200 g de guisantes
  • 4 patatas
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

ELABORACIÓN DE GUISO DE TERNERA CON VERDURAS

  • En una olla ponemos la carne en trozos, le ponemos en trocitos pequeños, la cebolla, ajos, pimientos, tomates, zanahorias, los cominos, la pimienta, la sal y un poquito de aceite.
  • Ponemos al fuego, cuando empiece a cocer ponemos a fuego medio, lo tenemos moviéndolo varias veces, unos 20 o 25 minutos hasta estar todo bien pochadito. Después cubrir de agua, cerramos la olla una vez empiece a pitar, contamos 20 minutos y después apagar.
  • Cuando podamos abrir, le ponemos las patatas en trozos y los guisantes, cerramos la olla y tenemos unos 15 minutos. Después abrir, probamos de sal, si esta a nuestro gusto listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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