Tarta de donuts
11/11/2017Pasteles de calabaza
11/11/2017INGREDIENTES
- 1 conejo grande
- 1 cebolla mediana
- 5 – 6 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- 2 copas de vino blanco
- 1/2 copita de vinagre de Jerez
- Aceite de oliva
- Orégano
- Perejil
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE CONEJO AL AJILLO
- Limpiar y trocear el conejo. Se cubre el fondo de la cazuela con aceite de oliva, se pone el conejo a dorar hasta que esté bien marroncito y cuando ya esté dorado, se saca el hígado y se machaca junto con la mitad de los dientes de ajo y perejil.
- Se añade la otra mitad de los dientes de ajo bien picados, se doran también y se añade el laurel y la cebolla picadita, se deja también dorar, se echa la sal, el orégano y la pimienta.
- Se rehoga y ya se incorpora el majado junto con el vino y el vinagre, si no se cubre, se puede añadir un poquito de agua hasta cubrir y se pone a cocer fuerte, minutos y luego a fuego medio, 20 minutos más. Se deja reposar y listo para servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com