Huevos tontos

INGREDIENTES

• 250 g de pan del día anterior
• 1 huevo
• 1 ajo muy picadito
• Agua
• Sal
• Perejil picado
• Pimienta blanca molida
• Aceite
• Un poco de bacalao desmigado (opcional)
• Unas pasas picaditas (opcional)

ELABORACIÓN DE HUEVOS TONTOS

• Poner el pan en un bol y añadir unas cucharadas de agua, que empape pero que no rezume, aplastar bien con un tenedor y añadir la sal, el perejil y el ajo picado, la pimienta y el huevo batido, mezclar todo bien y si queréis ponerle un poco de bacalao desalado, desmigado y las pasas picaditas.
• Poner a calentar el aceite y con una cuchara ir echando porciones en la sartén, dorar por los dos lados y poner a escurrir en papel de cocina. Ricos , fáciles y baratos.
• Si queréis los podéis acompañar con una salsa española o de tomate. A estos huevos tontos les podéis añadir algún resto de los que solemos tener por la nevera, un poco de fiambre o de pollo asado, pero la receta original no lleva más que la miga, el ajo, perejil y el huevo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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