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ternera curry amarillo arroz basmati
Ternera al curry amarillo con arroz basmati
02/05/2015
gelatina frutas
Gelatina de frutas
02/05/2015
cola bonito mermelada piquillos

INGREDIENTES

  • Una colita de bonito
  • Aceite
  • AjosLimón
  • 250 g de pimientos del piquillo en tarro
  • 60 ml de vinagre
  • 125 g de azúcar
  • 35 ml de agua

ELABORACIÓN DE COLA DE BONITO CON MERMELADA DE PIQUILLOS

  • Se pone un poquito de aceite con ajos en una sarten, se abre la cola de bonito y se le da vuelta y vuelta, que no se haga mucho por dentro pongo la flor de sal. Lo rocio con el zumo de limón y lo dejo unos minutos.

Cola de bonito con mermelada de piquillos (3)

  • La mermelada de piquillo siempre tengo casera en botes.
  • Bato los pimientos, el azúcar, vinagre y agua. Después lo pasamos a un cazo unos 25 minutos de cocción, dándole vueltas de vez en cuando.
  • Esta muy sabrosa y tiene que quedar jugoso por dentro, con costra por fuera.

Cola de bonito con mermelada de piquillos (2)

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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