Conejo en ajillo
Coquitos de batata
16/02/2015Zucchini
17/02/2015
INGREDIENTES
- Un conejo
- 6 dientes de ajo
- Unas ramitas de perejil
- Pimienta negra
- Unas ramitas de tomillo
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- 1 vaso de vino blanco
ELABORACIÓN DE CONEJO EN AJILLO
- Lo primero será limpiar bien el conejo de restos de grasilla y visceras y trocearlo.
- A continuación en una cazuela, que habremos puesto al fuego fuerte con un chorro generoso de aceite, salpimentamos los trozos de conejo y los añadimos a la cazuela para que coja color. Cuando coja color, bajamos el fuego, para mantener el calor, pero que no se nos llegue a quemar el conejo.
- En un mortero echamos los ajos enteros, que habremos pelado, unas ramitas de perejil, unas ramitas de tomillo y lo machacamos. Cuando estén un poco majados, añadimos el vino blanco y terminamos de machacar.
- Lo siguiente será echar el majado de ajos, perejil, tomillo y vino blanco sobre el conejo (en este punto podemos añadir un poco de agua, para tener salsita en la que mojar pan). Dejamos cocer a fuego suave, hasta que la carne esté tierna.
- Sano y delicioso.
Receta enviada por seguidores de elbullirdeagus
22 Comments
Raquel Casillas Limon liked this on Facebook.
RT @elbullirdeagus: Conejo en ajillo (Recetas de los amigos de elbullir) http://t.co/ZLLJLClhk6
Rosa Machackova liked this on Facebook.
Margarita Ramon liked this on Facebook.
Mariam Rodríguez Mateos liked this on Facebook.
Maria Jose Diaz Ortega liked this on Facebook.
Templario Gris liked this on Facebook.
Julie Fdez liked this on Facebook.
Antonio Osma Raez liked this on Facebook.
Herminio Cabaco Sanchez liked this on Facebook.
Francisco Chacon liked this on Facebook.
elbullirdeagus.com liked this on Facebook.
Ana Maria C. Canales liked this on Facebook.
Lore Ochoa liked this on Facebook.
Segura Frutas Distribución de Frutas liked this on Facebook.
Amparo Mateos Alarcon liked this on Facebook.
Maria Pilar Guzmán Canales liked this on Facebook.
Ana M. Cano liked this on Facebook.
Virtu Hernández Crego liked this on Facebook.
Cristina La Tapisseria de Masarac liked this on Facebook.
Conejo en ajillo http://t.co/QDawzxfu5q
Conejo en ajillo (Recetas de los amigos de elbullir) http://t.co/Zj1lgypVZw