Chuletas de cerdo con piña caramelizada
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INGREDIENTES
- 8 chuletas de cerdo
- Aceite de oliva virgen
- 1 piña natural (o bien podemos utilizar un bote de piña en su jugo y nos ahorramos tener que pelarla)
- Curry
- Pimienta negra
- Sal
- 1 tetrabrick de nata de cocinar
- Mantequilla
ELABORACIÓN DE CHULETAS DE CERDO CON PIÑA CARAMELIZADA
- Lo primero será freír las chuletas: las cogemos y las limpiamos bien de restos de grasa y las pasamos por una sartén (también podemos utilizar una plancha, con la que utilizaremos menos aceite y el plato será mucho más sano), que habremos puesto al fuego con un chorrito de aceite. Las freímos hasta que veamos que están doraditas y crujientes. Reservamos en caliente.
- En la misma sartén de las chuletas, ponemos la piña limpia (si hemos optado por la piña en su jugo natural ya lista para consumir este paso nos lo ahorraremos) y troceada con una nuez de mantequilla, para que se caramelice ligeramente. Cuando ya esté casi caramelizada, añadimos el curry, la nata, sal y pimienta al gusto y lo mezclamos bien, para que se integren bien todos los sabores y aromas. Dejamos que se reduzca durante un par de minutos, para que espese un poquito la salsa.
Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus
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