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Recetas de “los amigos de elbullir”

28/12/2018
patatas con niscalos

Patatas con níscalos

INGREDIENTES Patatas Níscalos Aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolleta 1 pimiento 1 tomate pequeño 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón […]
29/12/2018
pan de calabaza

Pan de calabaza

INGREDIENTES 1 taza de harina de espelta 1/2 taza de harina de maíz 1/2 taza de harina de garbanzo 1 plátano 200 g de calabaza 3 […]
29/12/2018
bacalao a la pimienta

Bacalao a la pimienta con patatas panaderas y setas

INGREDIENTES Lomos de bacalao en su punto de sal Aceite de oliva Ajo en polvo Perejil Pimienta negra 1 brick de nata para cocinar Un chorreón […]
30/12/2018
lomo de cerdo

Lomo de cerdo relleno

INGREDIENTES 1 lomo de cerdo fresco Mostaza dulce 1 cucharada de ketchup 1 cucharada de miel Pimienta negra molida 1 vaso de caldo de carne 1 […]
30/12/2018
mousse de almejas

Mousse de almejas, pistaches y almendras

INGREDIENTES 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente 1 paquete de pistaches (pistachos) 2 latas de almejas ahumadas Sal al gusto Pimienta blanca al gusto 1 paquete de almendras […]
31/12/2018
lomo mechado

Lomo mechado al Oporto

INGREDIENTES 1 trozo de lomo Bacon Tomate Cebolla Ajos Zanahoria Oporto Ciruelas pasas Romero Tomillo Pimienta Clavos de olor Pimentón Aceite ELABORACIÓN DE LOMO MECHADO AL […]
31/12/2018
pollo de corral

Pollo de corral relleno de carne y frutos secos

INGREDIENTES Pollo de corral deshuesado Sal Pimienta 1/2 kg de carne picada de cerdo Jamón serrano picado 3 huevos Pan rallado Pistachos Nueces Pasas Orejones Cebollas […]
31/12/2018
vichysoisse de aguacate

Vichysoisse de aguacate

INGREDIENTES 2 patatas pequeñas 1 puerro y medio 1 aguacate Sal Pimienta Jengibre ELABORACIÓN DE VICHYSOISSE DE AGUACATE Saltear el puerro en una sarten. Pasado unos […]
31/12/2018
mero en salsa

Mero en salsa de marisco

INGREDIENTES Filetes limpios de mero Gambas grandes y medianas limpias Almejas Puerro Guinda verde Zanahoria Salsa de tomate Majado de ajo y perejil Jerez Pimienta negra […]
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