Recetas de «los amigos de elbullir»

08/01/2016
Cochinillo

Cochinillo asado tradicional

INGREDIENTES Un cochinillo lechal de unos 4 kg Sal Aceite Hojas de laurel Palos de las ramas del laurel que nos servirán de cama para poner […]
09/01/2016
Solomillo de cerdo salsa Pedro Xímenez

Solomillo de cerdo en salsa de Pedro Ximenez

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo 1 cebolla grande Caldo de carne 180 ml de vino Pedro Ximénez Brandy 120 g de pasas sultanas 2 patatas Harina […]
09/01/2016
Pan plátano integral

Pan de plátano integral

INGREDIENTES 90 g de mantequilla 110 g de harina de trigo 80 g de harina de trigo integral 60 g de azúcar 2 huevos 60 ml […]
09/01/2016
Ensalada carabineros

Ensalada de carabineros

INGREDIENTES Brotes de lechuga de colores Rúcula 4 carabineros Brotes tiernos de espinacas 8 tomates cherry variados Aceite de oliva Vinagre de manzana 1 mango 5 […]
10/01/2016
Pipetas de gallo langostinos gambas

Pipetas de gallo con langostinos y gambas

INGREDIENTES 4 filetes de gallo 250 g de langostinos 250 g de gambas 250 g de almejas 1 cebolla 3 ajos Aceite de oliva Sal Pimienta […]
10/01/2016
Ensalada de bacalao

Ensalada de bacalao

INGREDIENTES 250 g de bacalao 1 tomate grande 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pizca de cebollino Unas hojas de menta Aceitunas negras […]
11/01/2016
Barquillas de crema pistachos ron

Barquillas de crema de pistacho al ron

INGREDIENTES Para la masa: ¼ kg de harina 125 g de manteca, mantequilla, o margarina, al gusto 100 g de azúcar La ralladura de medio limón […]
11/01/2016
Lechazo al horno

Lechazo al horno

INGREDIENTES 1 lechazo de burgos (el mío pesaba 6 kg aproximadamente) 1 l de agua muy fría El zumo de 1 limón y medio Aceite de […]
12/01/2016
Milhojas de berenjenas parmesana

Milhojas de berenjenas a la parmesana

INGREDIENTES 1 berenjena 2 bolas de queso mozzarella Queso parmesano Sal Pimienta Aceite de oliva Salsa de tomate 1 bote de tomate triturado 1 cebolleta 1 […]