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Recetas de “los amigos de elbullir”

08/03/2016
Rosco de manzana

Rosco de manzana con muchas nueces

INGREDIENTES 1 yogur de manzana o natural 300 g de harina 200 g de azúcar 100 g de aceite 1 sobre de levadura en polvo 4 […]
09/03/2016
Tortas

Tortas de cuchara

INGREDIENTES 4 huevos 150 g de azúcar 200 g de aceite 50 ml de leche 1 sobre de levadura 300 g de harina 3 ó 4 […]
09/03/2016
Calabacín luna

Calabacín luna relleno de fideuá de marisco y setas

INGREDIENTES 4 calabacines luna 150 g de sepia 8 langostinos o gambones 200 g de setas 2 tomates maduros 3 puñados de fideuá 1 cebolla 1 […]
09/03/2016
Milhojas con crema

Milhojas con crema pastelera y fresas

INGREDIENTES 1 masa de hojaldre Crema pastelera Fresas y arándanos para decorar 1 manga pastelera con una boquilla rizada ELABORACIÓN DE MILHOJAS CON CREMA PASTELERA Y […]
09/03/2016
Ensalada templada

Ensalada templada con aliño de miel y mostaza

INGREDIENTES 1 lechuga 2 tomates 1 cebolleta Maiz Pepinillos en vinagre Zanahorias en vinagre Aceitunas negras Aceitunas verdes 1 pechuga de pollo Pimienta Ajo 1 manzana […]
09/03/2016
Salmón con pesto

Salmón con pesto de nueces

INGREDIENTES 3 filetes finos de salmón 100 g de nueces peladas Unas hojas de albahaca 50 g de pan rallado 50 g de rúcula Aceite Sal […]
10/03/2016
Saltimbocca

Saltimbocca de secreto ibérico “sous-vidé”

INGREDIENTES Secreto ibérico, una pieza de aproximadamente 800 g Jamón serrano de la mejor calidad que podáis Salvia fresca, dos hojas por ración 1/2 vaso de […]
10/03/2016
Bacalao confitado

Bacalao confitado con cebolla caramelizada y reducción de Pedro Xímenez

INGREDIENTES 4 trozos de bacalao fresco o desalado 3 cebollas 5 dientes de ajo 3 cucharadas de reducción de pedro ximenez Piñones Azúcar Sal Perejil Agua […]
11/03/2016
Pez espada

Pez espada en salsa con patatas y langostinos

INGREDIENTES 2 filetes de pez espada (600 g aproximadamente) 6 langostinos frescos o congelados 1 patata pequeña 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 4 cucharadas […]
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