Lomo de cerdo relleno
30/12/2018Arroz con leche asturiano
30/12/2018INGREDIENTES
- 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
- 1 paquete de pistaches (pistachos)
- 2 latas de almejas ahumadas
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto
- 1 paquete de almendras fileteadas
- 4 nueces para decorar
- Fruta confitada
ELABORACIÓN DE MOUSSE DE ALMEJAS, PISTACHES Y ALMENDRAS
- En el procesador de alimentos, poner los pistaches y picarlos muy bien para que queden muy chiquitos, casi polvo, retirar y reservar.
- Luego poner los quesos crema, la mayor parte de las almejas y su salsa en el procesador, reservando algunas para despues. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Cortar muy finamente las almejas que reservamos. Formar una bola con la mitad del queso, poner los pistaches en todo el queso y las almejas reservadas.
- Tapar todo con el queso que nos quedo, darle forma redondeada y poner encima las almendras fileteadas y unas nueces con fruta confitada.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com