lomo de cerdo
Lomo de cerdo relleno
30/12/2018
arroz con leche asturiano
Arroz con leche asturiano
30/12/2018
mousse de almejas

INGREDIENTES

  • 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 paquete de pistaches (pistachos)
  • 2 latas de almejas ahumadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca al gusto
  • 1 paquete de almendras fileteadas
  • 4 nueces para decorar
  • Fruta confitada

ELABORACIÓN DE MOUSSE DE ALMEJAS, PISTACHES Y ALMENDRAS

  • En el procesador de alimentos, poner los pistaches y picarlos muy bien para que queden muy chiquitos, casi polvo, retirar y reservar.
  • Luego poner los quesos crema, la mayor parte de las almejas y su salsa en el procesador, reservando algunas para despues. Agregar sal y pimienta al gusto.
  • Cortar muy finamente las almejas que reservamos. Formar una bola con la mitad del queso, poner los pistaches en todo el queso y las almejas reservadas.
  • Tapar todo con el queso que nos quedo, darle forma redondeada y poner encima las almendras fileteadas y unas nueces con fruta confitada.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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