Ensalada de carabineros
Pan de plátano integral
09/01/2016Capellacci de carne asada, con piñones y parmesano
09/01/2016
INGREDIENTES
- Brotes de lechuga de colores
- Rúcula
- 4 carabineros
- Brotes tiernos de espinacas
- 8 tomates cherry variados
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- 1 mango
- 5 fresas
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE CARABINEROS
- Se lavan todos los brotes, se cortan los tomates, las fresas y se mezcla todo.
- Se cocina a la plancha los carabineros, se cortan en rodajas, se incorporan los brotes y todo se aliña, con una vinagreta de mango suavecita.
- Para la vinagreta de mango: se tritura un trozo de mango con un poco de vinagre, aceite de oliva y un toque de azúcar, muy poquito y se tritura todo, se cuela muy bien y se emulsiona todo, dándole unos toques con ello a la ensalada, y sal a gusto de cada uno, esta muy rica.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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