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21/11/2013

Potaje de garbanzos campestre multicolor

INGREDIENTES 500 g de garbanzos. 1 calabacín. 1 pimiento verde. 1 cebolla morada. 1 pimiento rojo. 1 zanahoria grande. 1/2 col verde. Ajo. Pimentón. Laurel. Cominos […]
23/11/2013

Hamburguesas de legumbres con salsa de queso batido

INGREDIENTES 200 g de verdinas 200 g de alubias negras 200 g de alubias rojas 1 diente de ajo muy picado Unas hojas de espinacas frescas 1 cebolleta pequeña 1 huevo Pimentón, garam masala y cúrcuma Perejil picado Para la […]
23/11/2013

Hamburguesas de lentejas

INGREDIENTES 200 g de lentejas cocidas 1 huevo 50 ml de leche 1 cucharadita de perejil picado Pan rallado cantidad necesaria Sal , pimienta y media cucharada de pimentón Fetas de mozzarella Orégano Para acompañar arroz con queso. ELABORACIÓN […]
23/11/2013

Hamburguesas de garbanzo con panceta

INGREDIENTES 350 g de garbanzos 4 lonchas de panceta 16 setas de cardo 1 cebolla 2 dientes de ajo Harina de garbanzo y huevo batido (para […]
25/11/2013

Puré verde al «toque de porco»

INGREDIENTES Brócoli Calabacín Cebolla Pimiento verde Patatas Apio Recortes o puntas de lomo o jamón Setas Aceite Pimienta Sal ELABORACIÓN Se lavan las verduras, se limpian […]
26/11/2013

Sopa china «elbullir»

INGREDIENTES Fideos planos chinos Cebolla Zanahoria Puerro Perejil Apio Aceite de oliva Brotes de soja Setas chinas Jengibre Tomate Salsa de soja Ajo Sal ELABORACIÓN Se […]
29/11/2013

Fideua sencilla de pescado y marisco

INGREDIENTES Pasta de fideua Langostinos Gambas Cebolla Rape Pimiento rojo Aceite Pimienta Vino blanco Sal ELABORACIÓN Se pelan los langostinos y las gambas y las cabezas […]
02/12/2013

Judiones de garbanzos con crujiente de marisco

INGREDIENTES 200 g de judiones. 1 pimiento rojo. 2 tomates. 2 zanahorias. 1 rama de apio. 1 cebolla. 200 g de almejas. 300 g de rape. […]
02/12/2013

Arroz caldoso con judías pintas

INGREDIENTES 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2 ajos 300 g de arroz blanco de grano redondo 1 l de caldo de verduras 1 […]