13/11/2013

Arroz con coco birmano (Birmania)

INGREDIENTES 500 g de arroz basmati 475 ml de agua de coco 1 cebolla, partida por la mitad y laminada 2 cucharaditas de azúcar fino 1/2 […]
13/11/2013

Arroz dorado Myanmar (Birmania)

INGREDIENTES 1 Taza de arroz de grano largo 1 cucharada de aceite 2 tazas de leche de coco 1/ 2 cucharadita de cúrcuma molida 1 / […]
14/11/2013

Arroz frito vietnamita con gambas (Vietnam)

INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de salsa de soja 500 g de langostinos pelados Granos de pimienta negra frescos Sal ½ copa de champiñones o setas picadas 750 g de arroz hervido Calabacines cortados finos 2 cebollas verdes […]
14/11/2013

Col a la vietnamita (Vietnamita)

INGREDIENTES 1 col de 1 kilo y medio 8 huevos 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pasta de pimiento 1 limón Sal ELABORACIÓN Lavamos y limpiamos bien la col […]
15/11/2013

Bibimbap (Corea)

INGREDIENTES 800 g de arroz de grano gordo 200 g de brotes de soja 100 g de espinacas frescas 3 tazas de Kosari o brotes de helecho 4 Setas […]
16/11/2013

Guriltai shol (Mongolia)

INGREDIENTES Carne (de res o cordero) Sal Cebolla Pimienta y otros condimentos (opcional) Masa Harina de trigo Una pizca de sal Agua ELABORACIÓN Cortar la carne […]
16/11/2013

Huo guo (Mongolia)

INGREDIENTES 1,5 kg de cordero deshuesado sin grasa 100 g de fideos chinos 250 g de espinacas 250 g de repollo chino 1 l de caldo […]
18/11/2013

Hamburguesas caseras de alubias

INGREDIENTES 1 bote de alubias cosidas (unos 400 g peso escurrido) 1 zanahoria 1 huevo 2 cucharadas soperas de harina de trigo 1 patata pequeña Harina para rebozar 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo Sal Pimentón dulce […]
18/11/2013

Pho con albóndigas picantes (Vietnam)

INGREDIENTES Para el caldo Pho: 1 l y medio de agua. 2 pastillas y media de caldo de pollo. 2 cm de jengibre rallado. 2 dientes […]