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22/10/2015
milhoja calabaza patata queso hamburguesa

Milhoja de calabaza, patata y queso con hamburguesa

INGREDIENTES Calabaza cortada en lonchas finas 2 patatas Queso en lonchas Hamburguesa de pollo Cebolla Azúcar Sal Miel de caña para adornar ELABORACIÓN DE MILHOJA DE […]
23/10/2015
risotto verde espárragos guisantes

Risotto verde con espárragos y guisantes

INGREDIENTES 160 g de arroz Arborio o Carnaroli 1 manojo de espárragos trigueros 100 g de guisantes (pueden ser congelados) 1 cebolla 1 diente de ajo […]
24/10/2015
pastel salado tortillas burritos

Pastel salado con tortitas para hacer burritos

INGREDIENTES 1 paquete de tortitas para burritos 2 zanahorias grandecitas Queso crema Queso Masdam rallado 2 huevos duros Mahonesa 7 palitos de cangrejo o langostinos cocidos […]
27/10/2015
risotto sepia mejillones gambas

Risotto de sepia con mejillones y gambas

INGREDIENTES 320 g de arroz 1 sepia mediana 4 gambas langostineras 100 g de carne de mejillones 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla pequeña 1 diente […]
27/10/2015
misoshiro merluza vapor berberechos verduritas

Misoshiro con merluza al vapor, berberechos y verduritas

INGREDIENTES Para el caldo dashi: 1 l de agua mineral 25 g de alga kombu seca 40 g de bonito seco en viruta (katsuo bushi) Para […]
30/10/2015
Trampantojo chocolate churros

Trampantojo de chocolate con churros

INGREDIENTES Para los churros: 400 g de puré de patata seco 3 cucharadas soperas de queso parmesano 1/2 huevo 1/2 cucharada sopera de aceite de oliva […]
01/11/2015
alubiones granja potaje

Alubiones de la granja

INGREDIENTES Un paquete de alubiones Chorizo picante y oreado Morcilla oreada Panceta Rabo de cerdo Unas bolitas de pimentón Una hoja de laurel Ajos Sal Aceite […]
02/11/2015
lasaña fría atún cangrejo

Lasaña fría de atún y cangrejo

INGREDIENTES 16 placas de lasaña 300 g de palitos de cangrejo 4 huevos cocidos 6 latitas de atún en aceite de oliva 70 g de brotes […]
04/11/2015
timbal salmón ahumado

Timbal de salmón ahumado relleno

INGREDIENTES 2 tazas de arroz 2 hojas de laurel Sal 200 ml de nata 100 g de queso roquefort 400 g de salmón ahumado Un poco […]