05/12/2019
pluma al parmesano

Pluma al parmesano

INGREDIENTES 1 paquete de pasta pluma 2 dientes de ajo en brunoise Mantequilla Crema Queso parmesano Queso mozzarella Perejil picado Tomates cherry Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN […]
06/12/2019
crema de chayotes

Crema de chayotes con zanahorias

INGREDIENTES Un chayote grande 3 zanahorias 1/2 cebolla rebanada Un poco de mantequilla Un poquito de aceite de oliva Pimienta Nuez moscada Consomé de pollo en […]
08/12/2019
crema de calabaza y zanahorias

Crema de calabaza y zanahoria

INGREDIENTES 3 zanahorias 2 patatas no muy pequeñas 1/2 puerro (la parte blanca) 1/2 cebolla 2 rodajas de calabaza 2 dientes de ajo Agua ELABORACIÓN DE […]
08/12/2019
pasta a la parmesana

Pasta a la parmesana con jamón

INGREDIENTES 100 g de pasta (hélices, fussilli, o cualquier otra por el estilo que tengáis a mano) 1 bote pequeño de nata de cocinar (100 ml.) […]
09/12/2019
caldo gallego

Caldo gallego

INGREDIENTES 3/4 de un vaso de judías blancas 1 hueso con jamón 1 hueso de pata 1 hueso de rodilla 1 hueso de caña 1 trozo […]
10/12/2019
risotto de otono

Risotto de otoño con setas, calabacín y langostinos

INGREDIENTES 320 g de arroz arborio o carnaroli 100 g de mantequilla sin sal Aceite de oliva Cebolleta o cebolla Setas shiitake, boletus, portobello (250 g) […]
11/12/2019
triángulos de setas

Triángulos de setas y jamón en salsa de espárragos y trufa

INGREDIENTES (para 2 personas) 250 g de pasta fresca 2 cucharaditas de trufa rallada 80 g de mantequilla 150 ml de agua Unas puntas de espárragos […]
11/12/2019
crema de calabaza

Crema de calabaza y calabacín

INGREDIENTES 1 trozo de calabaza 1 calabacín 1 cebolla 1 patata Agua Sal Picatostes 1 chorrito de aceite de oliva ELABORACIÓN DE CREMA DE CALABAZA Y […]
12/12/2019
arroz negro con jibia

Arroz negro con jibia y alioli

INGREDIENTES 2 jibias limpias (aproximadamente 600 g) 400 g de arroz redondo o especial para paellas 2 dientes de ajos 1/2 cebolla 1 trozo de puerro, […]