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27/02/2014

Romanescu en vinagreta

INGREDIENTES 1 romanescu (híbrido entre brécol y coliflor) Pepinillo en vinagre Pimiento rojo Cebolleta Aceitunas Zanahoria Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal Pimienta ELABORACIÓN Se […]
04/03/2014

Gnocchis de patata con salsa de pimiento aromática

INGREDIENTES Para los gnocchis 500 g de patatas 200 g de harina 1 huevo Sal Pimienta negra 50 g de queso parmesano Nuez moscada Aceite de […]
05/03/2014

Bolas de arroz

INGREDIENTES Cebolla Arroz grano redondo Caldo de pollo o de carne Queso parmesano Champiñones ELABORACIÓN Sofreír la cebolla, echar el arroz y caldo de pollo o de carne e ir cociendo todo a […]
05/03/2014

Timbal de arroz y champiñones

INGREDIENTES Arroz cocido suficiente para rellenar un aro de cocina 100 g de champiñones con beicon 3 cucharadas de queso para fundir Perejil fresco picado Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil seco […]
09/03/2014

Arroz a la cubana

INGREDIENTES 125 g de arroz 1 huevo 1 plátano Pisto o verdura 2 olivas negras ELABORACIÓN DEL ARROZ A LA CUBANA Cocer el arroz con abundante agua con […]
09/03/2014

Bucatini con calabacines, gambas y cebollas

INGREDIENTES 350 g de bucatini 150 g de cebolla roja 120 g de gambas 80 g de queso provolone 20 g de aceite de oliva virgen […]
10/03/2014

Coliflor asada al pimentón con frutos secos

INGREDIENTES 1 coliflor grande 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de comino molido Pimienta negra Sal gruesa 3 cucharadas de aceite […]
12/03/2014

Farfalle con cigalas y calabacines

INGREDIENTES 350 g de farfalle 150 g de tomates cherry 100 g de nata 16 cigalas 3 calabacines 1 chalote 1 copita de brandy 2 cucharadas […]
12/03/2014

«Cuores marinos» (Pasta con chipirones y marisco)

INGREDIENTES Pasta «cuore» Patas de chipirones 6 langostinos 1 paquete de gulas de surimi 1 hoja de laurel Pimienta Eneldo Ajos Aceite de oliva Perejil ELABORACIÓN […]