16/06/2013

Rollos de col (Kaldomar)

Son el plato noruego por excelencia, puesto que los nativos los comen en cualquier ocasión, sobre todo rellenos con carne de cordero. Son también muy populares […]
22/06/2013

Sopa de cerveza (Biersuppe)

Una de las sopas más populares y sencillas del recetario tradicional alemán. Hay quien prefiere prepararla con cerveza negra. INGREDIENTES 1 l de cerveza. 50 g […]
22/06/2013

Chucrut (Sauerkraut)

La chucrut o Sauerkraut en alemán, es una especialidad de Baviera y Selva Negra, aunque puede considerarse uno de los platos nacionales. Es preferible prepararla en […]
23/06/2013

Crema de lentejas con salchichas de Frankfurt (Linsencremesuppe mit Frankfurter)

Las cantidades indicadas en esta receta son para servir la crema como entrante. No obstante, en Alemania es común preparar más cantidad y comer la crema […]
01/07/2013

Patatas guisadas «a la crisis»

Ingredientes principales: 500 gr de patatas. 1 cebolleta. ½  pimiento verde. 1 pimiento choricero. Caldo de carne o pollo. Vaso de vino blanco seco. 2 hojas […]
02/07/2013

Canelones a la española

INGREDIENTES:  15 placas de canelones (para 6 personas) 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 1 cebolla La carne de ½ kilo de salchichas de pollo Tomate […]
03/07/2013

Fideuá de marisco

INGREDIENTES  ½ kilo de gambas ½ kilo de almejas (ponerlas antes de abrirlas  en agua con un poco de limón y sal un  rato) ½ kilo […]
03/07/2013

Salmorejo

INGREDIENTES: tomates maduros 1 diente de ajo miga de pan aceite de oliva vinagre sal y pimienta huevo duro Jamón serrano ELABORACIÓN: Pasamos los tomates, el […]
03/07/2013

Patatas a la riojana

INGREDIENTES Aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolla 250 grs. de chorizo Una hoja de laurel 1 Kg. de patatas 1 cucharada de pimentón […]