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18/02/2019
sopa de pixin

Sopa de pixin

INGREDIENTES Para el caldo o fumet : Unos 150 g de cáscaras y pieles de langostinos que tenía reservadas en el congelador 1 puerro 1 cebolla […]
19/02/2019
níscalos con almejas

Níscalos con almejas y langostinos

INGREDIENTES Níscalos Langostinos Aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 1 cebolleta 1 tomate Sal Pimienta Un poco de vino blanco Almejas ELABORACIÓN DE […]
22/02/2019
arroz meloso

Arroz meloso con berberechos

INGREDIENTES 1 kg de berberechos 4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cebolla 2 ajos 1 cayena 1/2 pimiento rojo 6 tacitas de café de arroz […]
24/02/2019
sopas de ajo

Sopas de ajo con almejas y gambas

INGREDIENTES Pan del día anterior Unos dientes de ajo Aceite de oliva Pimentón dulce Almejas Gambas Huevos Sal Caldo de verduras ELABORACIÓN DE SOPAS DE AJO […]
28/02/2019
crema de hinojo

Crema de hinojo y manzana

INGREDIENTES 1/2 hinojo 1/2 puerro 1 manzana pequeña Queso fresco de cabra Pimienta Jengibre Nuez moscada Pipas de calabaza Girasol Semillas de amapola ELABORACIÓN DE CREMA […]
04/03/2019
fettuccini en salsa alfredo

Fettuccini en salsa alfredo con camarones

INGREDIENTES 1/2 kg de fettuccini integral 1 bolsa de camarones rosados y grandes 1/2 bolsa de chícharos (guisantes, alverjas) con zanahoria congelados Para la salsa: 2 […]
05/03/2019
noodles de arroz

Noodles de arroz con langostinos y pechuga

INGREDIENTES Un paquete de noodles de arroz Langostinos Una pechuga Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Guindilla molida Salsa de soja dulce ELABORACIÓN DE NOODLES […]
09/03/2019
bolas de patata

Bolas de patata preñadas

INGREDIENTES Patatas medianas 2 chorizos frescos algo oreados 2 yemas Una cucharada de mantequilla Sal Pimienta Guindilla molida 2 huevos para rebozar Para el rebozado crocante: […]
20/03/2019
patatas marineras

Patatas marineras

INGREDIENTES 4 trozos de merluza sin piel ni espinas 1 kg de mejillones 1/2 kg de langostinos 1 kg de patatas Unas hebras de azafrán 1 […]